關(guān)于開(kāi)展全市酒類(lèi)流通監督檢查的通知
各會(huì )員企業(yè)：
為更好地貫徹落實(shí)商務(wù)部《酒類(lèi)流通管理辦法》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《辦法》）和《杭州市三綠工程工作要點(diǎn)》中有關(guān)酒類(lèi)流通管理工作的相關(guān)要求，進(jìn)一步規范我市酒類(lèi)流通秩序，杭州市商貿監察中心近日起在全市范圍內開(kāi)展酒類(lèi)流通管理工作專(zhuān)項監督檢查�，F將相關(guān)內容轉發(fā)如下：
一、工作目標
通過(guò)監督檢查，進(jìn)一步提高全市酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)企業(yè)備案登記率、酒類(lèi)批發(fā)企業(yè)使用《隨附單》的覆蓋率，至年底，全市備案登記率達90%以上，隨附單推行使用面達80%以上。
二、檢查內容
（一）酒類(lèi)流通備案登記情況。對酒類(lèi)生產(chǎn)企業(yè)的銷(xiāo)售部門(mén)、連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)的配送中心、酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)批發(fā)企業(yè)、大型零售賣(mài)場(chǎng)、大型餐飲場(chǎng)所、大型娛樂(lè )場(chǎng)所以及城鄉結合部的酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)者，開(kāi)展備案登記情況檢查，對沒(méi)有辦理酒類(lèi)流通備案登記的經(jīng)營(yíng)者要求限期辦理，逾期不辦理的按照《辦法》有關(guān)規定進(jìn)行處罰。
（二）酒類(lèi)流通隨附單使用情況。對酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)批發(fā)企業(yè)隨附單的出具，零售企業(yè)隨附單的索要，以及單貨是否相符等情況進(jìn)行檢查。對不使用隨附單、使用不規范及一單多用者要求限期整改，拒不改正的按照《辦法》有關(guān)規定進(jìn)行處罰。
（三）散裝酒經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售情況。對散裝酒是否定點(diǎn)貼標銷(xiāo)售，盛裝容器是否符合國家食品安全衛生要求，粘貼是否符合國家飲料酒標簽標準的標識，并標明開(kāi)啟后的有效銷(xiāo)售期、經(jīng)營(yíng)者及其聯(lián)系電話(huà)等情況進(jìn)行檢查，對沒(méi)有定點(diǎn)貼標銷(xiāo)售的經(jīng)營(yíng)者要求限期整改，拒不改正的按照《辦法》有關(guān)規定進(jìn)行處罰。
（四）酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)者索證索票及購銷(xiāo)臺帳建立情況。對酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)者上游供貨商的營(yíng)業(yè)執照、流通食品許可證、生產(chǎn)許可證（限生產(chǎn)商）、酒類(lèi)流通備案登記表、酒類(lèi)商品經(jīng)銷(xiāo)授權書(shū)（限生產(chǎn)商）、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗合格證、以及《進(jìn)口食品衛生證書(shū)》、《進(jìn)口食品標簽審核證書(shū)》等證照票據的索要情況，酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)購銷(xiāo)臺帳建立情況等進(jìn)行檢查，對證照票據不索取或索取不全，購銷(xiāo)臺帳不建立或建立不規范的經(jīng)營(yíng)者要求限期整改，拒不改正的按照《辦法》有關(guān)規定進(jìn)行處罰。
酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)者需填寫(xiě)《杭州市酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)商品索證索票登記表》（附件一），杭州市區的報杭州市酒類(lèi)流通行業(yè)協(xié)會(huì )（地址：新華路16號，聯(lián)系電話(huà)：87235880），各區縣（市）的報當地商貿主管部門(mén)；購銷(xiāo)臺帳可自行設計或參照《杭州市酒類(lèi)企業(yè)經(jīng)營(yíng)購銷(xiāo)臺帳(范本）》（附件二）。
（五）酒類(lèi)流通商品的質(zhì)量安全情況。對全市流通的酒類(lèi)商品的質(zhì)量安全狀況進(jìn)行定期抽樣檢驗，定期公布檢測結果，檢驗結果不合格的，移送相關(guān)部門(mén)依法處理。 請各會(huì )員企業(yè)高度重視，及時(shí)做好相關(guān)工作。有不明事項請致電協(xié)會(huì )秘書(shū)處。電話(huà)：87034488. 杭州市餐飲旅店行業(yè)協(xié)會(huì )
杭州杭菜研究會(huì )
2010.10 簡(jiǎn)訊 ▲杭州市貿易局于10月13日上午在三臺山莊召開(kāi)了《杭州市餐飲業(yè)發(fā)展報告》與《杭州餐飲國際化行動(dòng)計劃》評審會(huì )。會(huì )議對報告和計劃的內容、結構、觀(guān)點(diǎn)、數據等進(jìn)行了進(jìn)一步的充實(shí)完善。
▲為了組織落實(shí)浙江省餐博會(huì )的相關(guān)工作，杭州市貿易局于10月22日在市貿易局大會(huì )議室召開(kāi)了協(xié)調會(huì )。會(huì )上，省餐博會(huì )組委會(huì )介紹了具體情況，有關(guān)人員介紹了杭州展廳特裝展示設計方案，并落實(shí)了名宴展示的有關(guān)事項。省餐飲協(xié)會(huì )、市餐飲協(xié)會(huì )、蕭山區、臨安市貿易局及餐飲行業(yè)協(xié)會(huì )有關(guān)負責人參加了會(huì )議。
▲“杭州十大特色潛力行業(yè)發(fā)展成果展暨2010杭州休閑體驗節”將于11月12日-14日在浙江世貿展覽中心舉行。為了進(jìn)一步做好展會(huì )和體驗節的各項準備工作，市十大特色潛力行業(yè)領(lǐng)導小組辦公室于10月29日在玉皇山莊召開(kāi)了工作會(huì )議。會(huì )議具體部署了杭州十大特色潛力行業(yè)協(xié)會(huì )發(fā)展成果相關(guān)事宜，協(xié)調展會(huì )推進(jìn)中出現的問(wèn)題，各協(xié)會(huì )也匯報了相關(guān)方案。市旅委副主任王信章到會(huì )并講話(huà)，各區、縣（市）潛力辦（旅游局）分管特色潛力行業(yè)領(lǐng)導及科室負責人，市潛力辦、十大特色潛力行業(yè)協(xié)會(huì )有關(guān)人員參加會(huì )議。
▲為了更好地促進(jìn)杭州都市經(jīng)濟圈的發(fā)展，加強市縣區域經(jīng)濟的互動(dòng)，充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì )的橋梁紐帶作用，共同推動(dòng)區域商貿發(fā)展，杭州市貿易局和湖州市貿易局與糧食局、紹興市政府商貿辦公室于10月20日、21日分別在湖州太湖山莊、紹興鑫洲·海灣大酒店聯(lián)合召開(kāi)了“杭州都市經(jīng)濟圈商貿專(zhuān)委會(huì )對口行業(yè)協(xié)會(huì )交流會(huì )”，杭州市貿易局有關(guān)處室和杭州市商業(yè)聯(lián)合會(huì )、市餐飲旅店行業(yè)協(xié)會(huì )等8個(gè)協(xié)會(huì )的負責人參加了會(huì )議。會(huì )上，市貿易局簡(jiǎn)要總結了杭州都市經(jīng)濟圈商貿專(zhuān)委會(huì )自成立后的總體工作進(jìn)展情況和區域合作取得的階段性實(shí)效。杭、湖、紹三地的行業(yè)主管部門(mén)和三地的行業(yè)協(xié)會(huì )負責人作交流發(fā)言。通過(guò)會(huì )議，三地行業(yè)協(xié)會(huì )主管部門(mén)根據“資源共享、市場(chǎng)共拓、信息共享、優(yōu)勢互補、共同發(fā)展”的發(fā)展方針，結合各地的時(shí)間發(fā)展情況在行業(yè)標準制定、密切區域經(jīng)濟聯(lián)動(dòng)和產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)、建立工作機制、整合資源等方面達成了共識。
▲為了深入貫徹執行《中華人民共和國食品安全法》及商務(wù)部《酒類(lèi)流通管理辦法》，依據杭州市貿易局和杭州市工商行政管理局《關(guān)于開(kāi)展“杭州市放心酒示范店”創(chuàng )建活動(dòng)的通知》的要求，杭州市商貿綜合監察中心于10月14日對樓外樓、花中城、新開(kāi)元、外婆家、紅泥砂鍋等“杭州市放心酒示范店”申報單位進(jìn)行了考評。對酒類(lèi)流通備案登記情況、酒類(lèi)流通隨附單使用情況、散裝酒經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售情況、酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)者索證索票及購銷(xiāo)臺帳建立情況、酒類(lèi)流通商品的質(zhì)量安全情況等進(jìn)行了重點(diǎn)考評。11月起，杭州市商貿綜合監察中心還將在全市范圍內進(jìn)行檢查，望各會(huì )員單位及時(shí)做好相關(guān)方面的工作。
▲由臨安市人民政府主辦，臨安市貿易局和臨安市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì )共同承辦的2010中國（臨安）森林生態(tài)博覽會(huì )于2010年10月27日-11月1日在臨安隆重舉行�；顒�(dòng)為期四天，臨安鄉村美食集體亮相美食節，洪嶺高山饅頭、昌北玉米餅、斑竹壽星雞、臨安稻香肉、馬嘯黃牛肉、昌化豆腐干、山里小豆腐、天目源甲魚(yú)、天目香薯等一大批具有本地特色和一定知名度的臨安鄉村美食，集中呈現在廣大美食愛(ài)好者面前。這些森林中孕育出來(lái)的山珍美味和傳統美食，讓你領(lǐng)略森林城市的獨特飲食文化與魅力。杭州市貿易局陳世安副局長(cháng)、趙東方副處長(cháng)到會(huì )。
▲為了做好2010中國浙江餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會(huì )杭州展區的展示工作，協(xié)會(huì )組織知味觀(guān)、贊成賓館、香溢大酒店等參賽單位的代表于10月27日到舉辦地杭州第一世界大酒店進(jìn)行了實(shí)地察看，分別察看了烹飪制作場(chǎng)地和菜肴展示場(chǎng)地，并與杭州第一世界大酒店會(huì )展中心的負責人進(jìn)行了實(shí)地洽談，落實(shí)了具體事項，為餐博會(huì )的工作打下了良好的基礎。 白鹿蕭山開(kāi)出新店 杭州餐飲進(jìn)入品牌時(shí)代
今年農歷春節前，白鹿有望在杭州地區范圍內開(kāi)出三家新店，如此一來(lái)，白鹿的門(mén)店數量將達7家。這是白鹿向外界發(fā)出的一個(gè)加速信號。
在三家門(mén)店中，第一家門(mén)店已在蕭山銀隆百貨五樓亮相。白鹿再次選擇與知名百貨業(yè)合作，意味著(zhù)在加快步伐的同時(shí)，白鹿也在提升自己的品牌形象。還是與上家店一樣，白鹿仍然選擇與知名室內設計師陳林合作，將其前衛、簡(jiǎn)潔的設計帶入新店中。
外婆家前段時(shí)間剛在富陽(yáng)開(kāi)出新店，并將在12月份接連在上海、寧波開(kāi)店，知味觀(guān)·味莊則與萬(wàn)科合作，在后者富陽(yáng)的高檔樓盤(pán)公望開(kāi)出首家新店�！爱斠粋�(gè)地區的影響力達到一定值時(shí)，走出去成了很多企業(yè)的選擇，而杭州周邊有較強經(jīng)濟實(shí)力的地區自然成為首選�！睒I(yè)內人士表示。
在蕭山，現在最受歡迎的主流餐飲模式還是大店模式，因為對于白鹿這樣帶有超前理念的餐飲品牌，會(huì )對當地的餐飲市場(chǎng)起補充甚至引領(lǐng)的作用。業(yè)內人士預言，超高性?xún)r(jià)比的白鹿餐飲，會(huì )吸引蕭山的一大批擁躉。
超值的價(jià)格，一流的就餐環(huán)境，與超市或綜合體的合作，再加上迅猛的開(kāi)店速度，這幾個(gè)因素的綜合，似乎已經(jīng)成為中式正餐企業(yè)發(fā)展的必然之路。過(guò)硬的品牌，商業(yè)地產(chǎn)對餐飲配套的需求，充足的人流量，完備的物業(yè)，這使得餐飲與各類(lèi)商業(yè)體的合作有了先天的默契。從這個(gè)角度說(shuō)，杭州乃至全國的餐飲，都在進(jìn)入一個(gè)品牌時(shí)代，而支撐品牌發(fā)展的一個(gè)重要因素，就是不斷開(kāi)出的新店。 ——摘自《杭州日報》
《生活大參考》
歡迎你來(lái)露一手
杭州的美食業(yè)市場(chǎng)繁榮，內容豐富，孕育了越來(lái)越多民間的品鑒高手、 “美食家”。媒體的發(fā)達，又使“美食家”們可以在任何報紙、電視、網(wǎng)絡(luò )上評價(jià)哪家的菜好，哪家的菜獨特，哪家的菜擺盤(pán)好，哪家的菜有什么異域風(fēng)情……有些“美食家”甚至成了名人。相對來(lái)說(shuō)，烹飪的功夫在背后，知道了解的人卻太少了。
歸根到底，廚師才是美食的締造者、發(fā)明者、創(chuàng )造者。如果你有絕活，如果你有故事，如果你與眾不同，歡迎你來(lái)杭州電視臺生活頻道《生活大參考》節目露一手，展示你的才藝，展示你的別樣風(fēng)采。讓更多的人認識你，知道你的絕活，認同你的理念……《生活大參考》“廚房絕活露一手！”希望挖掘廚房里的絕活，挖掘民間高手，讓更多的人了解——菜品背后的故事。
杭幫菜，好就好在有故事、有傳承，尤其是技藝的傳承與革新，在我們看來(lái)是跳脫于美食本身的文化。如果能將烹飪這項功夫通過(guò)展示絕技絕活的形式，讓更多的人了解，那么杭幫菜會(huì )更多了一份被社會(huì )公認的寶貴價(jià)值。
《生活大參考》給你提供一個(gè)良好的平臺，希望各家飯店能提供可以展示絕活的廚師和菜肴，這絕對是一次很好的宣傳哦。
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