本報臺灣專電（記者 王夏斐 夏海微）南宋鹽焗傍林筍、叫化童雞、西湖雪媚娘……杭州大廚們精心制作的美味佳肴，這幾天在臺灣臺中市舉行的第二屆杭州美食文化節(jié)上綻放炫目光彩。昨晚，美食文化節(jié)舉行開幕式及招待晚宴，市委副書記葉明出席致辭。臺中市副市長蕭家旗，南投縣縣長李朝卿、副縣長陳志清等出席。 近年來，通過在海外舉辦美食節(jié)，杭州美食開始走向世界并享譽海外，受到了國際眾多知名人士的高度贊譽。去年在臺北市舉辦的第一屆杭州（臺灣）美食文化節(jié)，受到了臺灣各界的高度關(guān)注。國民黨榮譽主席連戰(zhàn)贊譽杭州美食是：“美食中有文化，文化中有美食”。本屆杭州美食文化節(jié)由市貿(mào)易局、市商業(yè)資產(chǎn)經(jīng)營公司和臺灣觀光協(xié)會主辦，杭州飲食服務集團、市餐飲旅店行業(yè)協(xié)會、杭州杭菜研究會、臺中市烹飪商業(yè)同業(yè)公會、臺灣國際廚藝協(xié)會、臺中日華金典酒店等聯(lián)合承辦。 葉明在介紹了杭州飲食文化特色及杭州餐飲業(yè)發(fā)展情況后說，民以食為天，美食作為人類共同的愛好，美食文化作為中華傳統(tǒng)文化的重要內(nèi)容，是相互交流的重要載體。臺灣的美食名聞天下，也深受廣大杭州市民的喜愛。這幾天，在我們杭州文化交流訪問團行程中，已充分感受到了臺灣各界對美食的熱愛，感受到了臺灣業(yè)內(nèi)對杭州美食的美好印象和高度評價，感受到了美食文化交流對兩地文化交流的重要影響。相信通過這次美食文化節(jié)的舉辦，杭臺兩地餐飲業(yè)的聯(lián)系將更加密切，兩地同胞的友誼將更加深厚，兩岸之間的交流與合作將得到進一步的深化。誠請臺灣朋友們對“杭幫菜”多提寶貴意見，也誠摯歡迎臺灣同胞到杭州參觀交流。 本屆美食文化節(jié)持續(xù)到27日。在此期間，由“杭幫菜”領(lǐng)軍人物、國際烹飪藝術(shù)大師胡忠英領(lǐng)銜“杭幫菜”名師隊伍，通過現(xiàn)場烹飪、圖片展示、交流研討、品鑒推廣等多種形式，向臺灣同胞展示“杭幫菜”的悠久歷史和精湛技藝。 昨晚的開幕式上，市貿(mào)易局還向臺中市烹飪商業(yè)同業(yè)公會贈送了《江南尋味——話說杭幫菜》一書。晚宴現(xiàn)場的“天堂盛宴——印象杭幫菜”展臺，精致而華麗，傳統(tǒng)又時尚，向臺灣朋友完美演繹了當今杭幫菜的最高水平。據(jù)悉，美食文化節(jié)接下來三天的杭幫菜推廣活動受到當?shù)孛癖姛崤�，每�?0桌的限量推廣以近乎秒殺的速度已被預訂一空。 (本文來源：杭州網(wǎng)-杭州日報 ) |