春花爛漫 茶菜飄香
——2010年中國（杭州）國際茶宴（菜、點(diǎn)）品鑒會(huì )成功舉辦 4月16日——2010年四月份的第二個(gè)星期日，中外游客、杭州市民再次匯集杭州香溢大酒店，共享茶與菜、視覺(jué)與味覺(jué)、精神與文化交相輝映的盛宴。
第四屆中國（杭州）國際茶宴（菜、點(diǎn)）品鑒會(huì )由杭州市貿易局、杭州市旅游委員會(huì )主辦，杭州市餐飲旅店行業(yè)協(xié)會(huì )、杭州杭菜研究會(huì )、浙江樹(shù)人大學(xué)承辦，得到了杭州香溢大酒店、老龍井御茶園的大力支持。杭州市貿易局副局長(cháng)胡蓉珍、市旅委副主任羅繼生、杭州市茶文化研究會(huì )副會(huì )長(cháng)楊菊芳、浙江省餐飲協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)章鳳仙、杭州市餐飲旅店行業(yè)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)沈關(guān)忠、副會(huì )長(cháng)胡忠英、吳俊偉等領(lǐng)導及230余位來(lái)自歐美、日本、東南亞的國際游客及市民代表參加了品鑒會(huì )，親身體驗西湖茶宴的獨特魅力。
杭州市餐飲旅店行業(yè)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)沈關(guān)忠發(fā)表了熱情洋溢的講話(huà)，市旅委副主任羅繼生致辭，由杭州市貿易局副局長(cháng)胡蓉珍宣布品鑒會(huì )正式開(kāi)始。品鑒會(huì )延續了歷屆茶宴品鑒會(huì )中茶菜與茶藝共聚一堂的模式，以“天堂美食，茶宴精品”為主題，六冷八熱二點(diǎn)還有一道時(shí)令水果組成的茶宴精彩亮相，茶香元寶竹林雞、獅峰目魚(yú)膠、雀舌腦白金、龍井茶蛋卷、茉莉花茶木耳……茶宴美食色、香、味、形、器俱全的意境得以完美詮釋?zhuān)S著(zhù)音樂(lè )裊裊余音，選茗、擇水、烹茶……樹(shù)人大學(xué)和老龍井御茶園的茶藝表演給你帶來(lái)美的同時(shí)讓你的心靈得到凈化。人生如茶，在緊張繁忙之中，泡出一壺好茶，細細品味，享受茶帶來(lái)的美好意境，感悟人生的酸甜苦辣，探尋生命的真正意義。
本次品鑒會(huì )的菜肴通過(guò)兩個(gè)多月的征集挖掘，除了樓外樓、花中城等主城區知名餐飲企業(yè)積極參與外，蕭山的錢(qián)江漁村、余杭的陸羽山莊、富陽(yáng)的三味農莊、桐廬的七里人家、建德的嚴州府、臨安的天目大酒店、淳安的千島魚(yú)味館等縣（市、區）特色餐館也都拿出特色菜肴參加，使本次茶宴的菜肴錦上添花，更具特色魅力。
4月16-22日，我們還將在杭州香溢大酒店、浙江老龍井御茶園、杭州樓外樓、杭州知味觀(guān)、杭州花中城大酒店、杭州酒家、杭州山外山菜館、浙江贊成賓館、杭州醉白樓餐飲有限公司、杭州吳山酩樓大酒店、杭州聚喜樓、杭州西湖風(fēng)景名勝區龍井茶室、杭州海華滿(mǎn)隴度假酒店等12個(gè)體驗點(diǎn)繼續供應各色茶宴（菜、點(diǎn)），讓美食饕客們一飽口福，親身體驗“嘗茶美食、品茶文化、觀(guān)茶都美景”的完美樂(lè )趣。 通知
各會(huì )員單位：
為更好地貫徹落實(shí)商務(wù)部《酒類(lèi)流通管理辦法》和《2010年杭州市三綠工程工作要點(diǎn)》中有關(guān)酒類(lèi)流通管理工作的相關(guān)要求，進(jìn)一步規范我市酒類(lèi)流通秩序，有關(guān)部門(mén)將在近期在全市范圍內開(kāi)展酒類(lèi)流通管理工作專(zhuān)項監督檢查。請各會(huì )員單位做好相應的準備，具體檢查內容如下：
（一）酒類(lèi)流通備案登記情況。開(kāi)展備案登記情況檢查，對沒(méi)有辦理酒類(lèi)流通備案登記的經(jīng)營(yíng)者要求限期辦理，逾期不辦理的按照《酒類(lèi)流通管理辦法》有關(guān)規定進(jìn)行處罰。
（二）酒類(lèi)流通隨附單使用情況。對酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)批發(fā)企業(yè)隨附單的出具零售企業(yè)隨附單的所要，以及單貨是否相符等情況進(jìn)行檢查。對不使用隨附單、使用不規范及一單多用者要求限期整改，拒不改正的按照《酒類(lèi)流通管理辦法》有關(guān)規定進(jìn)行處罰。
（三）散裝酒經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售情況。對散裝酒是否定點(diǎn)貼標銷(xiāo)售，盛裝容器是否符合國家食品安全衛生要求，粘貼是否符合國家飲料標簽標準的標識，并標明開(kāi)啟后的有效銷(xiāo)售期、經(jīng)營(yíng)者及其聯(lián)系電話(huà)等情況進(jìn)行檢查，對沒(méi)有定點(diǎn)貼標銷(xiāo)售的經(jīng)營(yíng)者要求限期整改，拒不改正的按照《酒類(lèi)流通管理辦法》有關(guān)規定進(jìn)行處罰。
（四）酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)者索證索票及購銷(xiāo)臺帳建立情況。對酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)者上游供貨商的營(yíng)業(yè)執照、流通食品許可證、生產(chǎn)許可證（限生產(chǎn)廠(chǎng)商）、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗合格證、以及《進(jìn)口食品衛生證書(shū)》、《進(jìn)口食品標簽審核證書(shū)》等證照票據的索要情況，酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)購銷(xiāo)臺帳建立情況等進(jìn)行檢查，對證照票據不索取或索取不全，購銷(xiāo)臺帳不建立或建立不規范的經(jīng)營(yíng)者要求限期整改，拒不改正的按照《酒類(lèi)流通管理辦法》有關(guān)規定進(jìn)行處罰。
（五）酒類(lèi)流通商品的質(zhì)量安全情況。對全市流通的酒類(lèi)商品的質(zhì)量安全狀況進(jìn)行定期抽樣檢驗，定期公布檢測結果，檢驗結果不合格的，移送相關(guān)部門(mén)依法處理。
各區、縣（市）商貿主管部門(mén)根據年度工作任務(wù)、目標和計劃將在5月-10月對轄區酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)者的備案登記情況、隨附單的推行使用情況、散裝酒的定點(diǎn)銷(xiāo)售情況及索證索票、臺帳記錄情況等進(jìn)行監督檢查，對檢查中發(fā)現的問(wèn)題，及時(shí)提出整改意見(jiàn)。
2010年5月 關(guān)于舉辦第十一屆中國美食節
暨第九屆國際美食博覽會(huì )的通知
各會(huì )員單位：
為貫徹落實(shí)國務(wù)院搞活流通、擴大消費、保持經(jīng)濟平穩較快增長(cháng)，促進(jìn)經(jīng)濟社會(huì )又好又快發(fā)展的指示精神，經(jīng)國家商務(wù)部批準，中國飯店協(xié)會(huì )和沈陽(yáng)市人民政府定于2010年8月26日至9月1日在沈陽(yáng)舉辦第十一屆中國美食節暨第九屆國際美食博覽會(huì )（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“美食節”）。
本屆美食節活動(dòng)內容為“專(zhuān)業(yè)活動(dòng)、主題展會(huì )、論壇峰會(huì )、配套活動(dòng)”四個(gè)主要版塊。
（一）專(zhuān)業(yè)活動(dòng)：2010中國十大文化主題宴展、中華老字號精品展暨中國名菜名點(diǎn)名宴名小吃展、中國最佳商務(wù)宴婚宴壽宴暨中國名牌月餅展、第九屆國際美食博覽會(huì )、中華名小吃展銷(xiāo)。
（二）主題展會(huì )：東三省優(yōu)質(zhì)原輔料對接會(huì )暨全國餐飲業(yè)綠色基地發(fā)布會(huì )、2010中國餐飲業(yè)最佳供應商產(chǎn)品展示。
（三）論壇峰會(huì )： 中國美食之都高峰論壇、2010中國杰出餐飲企業(yè)家峰會(huì )、2010中國名廚大會(huì )（2010年度新菜發(fā)布會(huì )、2010中國十大名廚演示會(huì )）。
（四）配套活動(dòng)：開(kāi)幕酒會(huì )；中國烹飪大師廚藝絕技絕活表演；重慶火鍋美食文化展；中國金鼎獎、中國名廚狀元榜、國際美食質(zhì)量金獎2010頒獎盛典。
請各會(huì )員單位積極報名參加美食節的有關(guān)活動(dòng)。第十一屆中國美食節暨第九屆國際美食博覽會(huì )各項活動(dòng)具體組織實(shí)施方案由組委會(huì )另文印發(fā)或登陸中國飯店協(xié)會(huì )官方網(wǎng)站http://www.chinahotel.org.cn查詢(xún)下載。聯(lián)系電話(huà)：010-68391725，聯(lián)系人：金勇。 簡(jiǎn)訊
▲為進(jìn)一步規范我市公共信息圖形標志標識的使用，提升城市國際化形象，迎接世博會(huì )順利召開(kāi)，杭州市質(zhì)量監督局于4月1日在杭州建設飯店舉辦了《標志用公共信息圖形符號》國家標準宣貫培訓班。對各區、縣（市）質(zhì)量技術(shù)監督局標準化科負責人和具體標準化工作人員，各相關(guān)職能部門(mén)、行業(yè)主管部門(mén)負責公共信息圖形標志標識管理的有關(guān)負責人，各相關(guān)公共信息圖新標志標識使用和管理單位的有關(guān)負責人，杭州世博主題體驗之旅10個(gè)示范點(diǎn)28處體驗點(diǎn)負責公共信息圖形標志標識管理的有關(guān)負責人等進(jìn)行了為期一天的《標志用公共信息圖形符號》GB/T10001系列國家標準及相關(guān)常用圖形符號基礎知識等培訓。本次培訓班由杭州市標準化研究院承辦。協(xié)會(huì )孫文艷副秘書(shū)長(cháng)參加。
▲為做好2010年度第一批十大特色潛力行業(yè)重點(diǎn)扶持項目的確定工作，市特色潛力行業(yè)辦公室于4月2日在三臺山莊召開(kāi)了2010年度第一批十大特色潛力行業(yè)重點(diǎn)扶持項目評審會(huì )議。會(huì )上，各相關(guān)潛力行業(yè)就申報項目進(jìn)行了匯報，評審組進(jìn)行了評議。協(xié)會(huì )金順發(fā)秘書(shū)長(cháng)就《賞名畫(huà)、品佳肴、名樓薈萃迎世博——2010名樓美食節》和《追根溯源，挖掘杭州菜人文內涵——大型美食系列劇〈杭幫菜傳奇〉》兩個(gè)項目進(jìn)行了申報。
▲4月8日，協(xié)會(huì )應杭州余杭運河綜合保護開(kāi)發(fā)建設有限公司之邀組織部分企業(yè)赴塘棲考察，張生記、外婆家、川味觀(guān)、醉白樓、奎元館、羊湯飯店、新白鹿、藏鮮工坊、伯君號、乾隆舫、中瑞大廈、紅京魚(yú)、小辣椒、宋府餐飲等企業(yè)代表參加。
▲蘇州市相城區商務(wù)局于2010年4月1日下午在杭州上林苑會(huì )所召開(kāi)了蘇州相城區中心商貿區服務(wù)業(yè)推介座談會(huì )，協(xié)會(huì )金順發(fā)秘書(shū)長(cháng)組織部分企業(yè)參加。
▲為了更好地做好第二屆杭州（臺灣）美食文化節的準備工作，更深入地了解臺灣的飲食文化，推廣兩岸旅游，由杭州市貿易局、杭州市商業(yè)資產(chǎn)經(jīng)營(yíng)公司組織杭州市飲食服務(wù)集團有限公司、杭州市餐飲旅店行業(yè)協(xié)會(huì )、瑪雅村傳媒等相關(guān)人員赴臺進(jìn)行了為期六天的考察，期間重點(diǎn)走訪(fǎng)了臺北和臺中兩市，與臺灣觀(guān)光協(xié)會(huì )、臺灣國際廚藝協(xié)會(huì )、中華廚藝交流協(xié)會(huì )、臺灣米其林廚師學(xué)會(huì )、桃園烹飪商業(yè)同業(yè)公會(huì )、臺中烹飪商業(yè)同業(yè)公會(huì )等進(jìn)行了飲食文化交流，并與臺中市烹飪商業(yè)同業(yè)公會(huì )簽訂了兩地廚藝界友好合作關(guān)系協(xié)議書(shū)，與臺北圓山飯店、臺中日華金典酒店、臺中裕元花園酒店均建立了長(cháng)期友好合作關(guān)系，為第二界杭州（臺灣）美食文化節的舉辦奠定了良好的基礎。
▲4月28日，江干區“孝老養生”低碳餐飲大賽在江干區丁橋鎮滿(mǎn)緣香大酒店舉行。本次餐飲大賽圍繞“孝道”、“養生”、“低碳”進(jìn)行相關(guān)的創(chuàng )意、組合，由每個(gè)參賽單位展示一道“敬老膳”，兩道“孝子菜”，一道“孝老養生”的特色點(diǎn)心或飲料，現場(chǎng)制作三道熱菜。張生記的“張生記孝心老鴨湯”獲得“敬老膳”，張生記的“敬老薺菜雙子圓”、兆豐藏鮮工坊的“藏鮮野菜丸”獲得“孝子菜”。
▲4月29日，杭州市貿易局在之江飯店召開(kāi)了“湖州、紹興、嘉興都市經(jīng)濟圈合作發(fā)展協(xié)調會(huì )。杭州市商業(yè)聯(lián)合會(huì )副會(huì )長(cháng)王澤到會(huì )并講話(huà)，市貿易局市場(chǎng)運行處處長(cháng)高小平、政策法規處處長(cháng)王永清分別對今年相關(guān)工作作了通報，紹興、湖州商貿（糧食）局的有關(guān)領(lǐng)導也對當地工作進(jìn)行了交流，與會(huì )者對今后的信息交流、資源共享進(jìn)行了討論，協(xié)會(huì )葉馳副秘書(shū)長(cháng)就四城市商貿協(xié)會(huì )聯(lián)誼方面結合杭州地區餐飲行業(yè)協(xié)會(huì )聯(lián)誼的情況進(jìn)行了相關(guān)介紹和建議。 最便宜的軟件連鎖餐飲老板的絕佳助手
——在家動(dòng)動(dòng)鼠標就能管理整個(gè)公司
浦易聯(lián)連鎖餐飲綜合管理信息系統(www.tiici.com)是一款適用于連鎖餐飲企業(yè)的綜合管理軟件，軟件備受眾多國內外知名連鎖餐飲企業(yè)的青睞。先后有臺灣星巴克、上海世好餐飲（吉祥餛飩）、名典咖啡、迪歐咖啡、莆田咖啡、好倫哥、啵拿食品、仙蹤林、藍與白、藍龍蝦、上雅鐵板燒、假日風(fēng)情、季諾餐飲、齊勝餐飲等多家大型連鎖餐飲企業(yè)選擇使用該系統。
系統最大特點(diǎn)為：
1．集中化管理。公司總部統一管理所有門(mén)店的運營(yíng)，包括商品、促銷(xiāo)、進(jìn)銷(xiāo)存、視頻音樂(lè )播放等等。公司管理層可隨時(shí)隨地通過(guò)網(wǎng)絡(luò )實(shí)時(shí)察看門(mén)店當前的各項營(yíng)業(yè)數據并進(jìn)行管理。集中化管理，正是連鎖企業(yè)標準的統一與執行的統一所最為需要的。
2．系統功能多而全。整套系統涵蓋了連鎖運營(yíng)、市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)（加盟、開(kāi)店）、進(jìn)銷(xiāo)存、生產(chǎn)管理、辦公管理、財務(wù)管理等各個(gè)方面。
3．數據安全、維護方便。所有數據均保存于總部而非門(mén)店，最大程度地保證了數據的安全與保密。同時(shí)日常的更新維護均可在線(xiàn)進(jìn)行，所有問(wèn)題都能在最短的時(shí)間內得到解決。
4．極低廉的費用。功能最強大最實(shí)用最全面，但費用卻遠遠低于現有的常用軟件。這就是最實(shí)實(shí)在在吸引以上企業(yè)選擇浦易聯(lián)的主要原因。
浦易聯(lián)連鎖餐飲綜合管理信息系統，與企業(yè)共同構建起完善的管理體制，必將使連鎖餐飲企業(yè)變得更強。
聯(lián)系電話(huà)：13868056840
聯(lián)系人：林葉嵩
經(jīng)企業(yè)申請，協(xié)會(huì )研究同意，下列企業(yè)成為本會(huì )會(huì )員：
上海鐵路局錢(qián)江療養院 杭州之江路54號 章新華 院 長(cháng)
杭州水御蘭庭餐飲管理有限公司 麗水路北星公園 陳 敏 總 經(jīng) 理
杭州中山國際大酒店 杭州上城區平海路15號 姜勝祖 董 事 長(cháng)
杭州嶺上食品有限公司 鳳起東路42號廣茵大廈 李光偉 副總經(jīng)理 |