新華網(wǎng)洛杉磯5月2日專(zhuān)電（記者高原）英國科學(xué)家日前在美國新奧爾良舉行的國際消化疾病會(huì )議上說(shuō)，他們發(fā)現常吃橄欖油可降低罹患潰瘍性腸炎的風(fēng)險。 英國東英吉利大學(xué)醫學(xué)院科學(xué)家對2.5萬(wàn)人進(jìn)行了長(cháng)期健康情況跟蹤研究，被調查者的年齡在40歲至65歲之間，他們在研究開(kāi)始時(shí)都沒(méi)有患潰瘍性腸炎。 研究結果發(fā)現，與較少進(jìn)食橄欖油的人相比，經(jīng)常進(jìn)食橄欖油的人罹患潰瘍性腸炎的風(fēng)險要低90%. 科學(xué)家分析說(shuō)，橄欖油中富含一種叫油酸的物質(zhì)。這種物質(zhì)是人體必需的，但人體不能自主合成。油酸有抑制潰瘍性腸炎中炎癥因子的作用。 |