杭州網(wǎng)訊 杭州網(wǎng)4月13號報道了《杭州驚現(xiàn)非法收購地溝油窩點》后引起網(wǎng)友的廣泛關注，有很多網(wǎng)友再次給杭網(wǎng)記者提供新的線索，杭網(wǎng)記者繼續(xù)調(diào)查。 目前的疑問是地溝油的管理到底找哪家職能部門，很多人都是一頭霧水，對此，企業(yè)也很焦慮，杭網(wǎng)記者采訪了杭州綠園油脂有限公司的工作人員。 杭州綠園油脂有限公司的孫振梁：“現(xiàn)在基本上是沒人管。” 杭網(wǎng)記者：“現(xiàn)在你最渴望的是什么？” 孫振梁：“主要希望政府部門明確搞一個監(jiān)管部門來監(jiān)管地溝油。 我們愿意協(xié)助這個部門來打擊外面的非法收購店、加工店”。 該企業(yè)負責人告訴記者，07年以前，地溝油的處理是由市環(huán)保局牽頭，各部門配合時，杭州地溝油市場還是比較有序的。07年以后改成城管監(jiān)管地溝油，到目前為止沒有一個實施方案出來。 記者了解到，早在2002年，市城管辦就開始啟動餐廚垃圾處置監(jiān)管的工程，當時想用這一方法來集中管理好地溝油的問題。杭州市城管辦固廢處置監(jiān)管中心主任張束空說：“當時準備在杭州建立一個專門的餐廚垃圾處置廠，在這個背景下，由城管辦牽頭，結(jié)果這個設施沒有正常運行，所以這事就擱置了。”因市城管辦沒能牽頭，其它部門只能各自為戰(zhàn)。由此導致了管理上的諸多不便。 拱墅區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所倪華棟科長說：“發(fā)現(xiàn)源頭的話我們首先移交到工商， 如果有發(fā)現(xiàn)加工的作坊，就移交到質(zhì)檢去查， 食品安全法分檔管理，總會存在一些空隙或者漏洞現(xiàn)階段�！� 市人大代表馬彥：“很多工作他實際是一個鏈狀的狀態(tài)， 涉及到很多的部門 ，你如果說把它分散來執(zhí)行的話， 他就容易出現(xiàn)管理的真空，齊抓共管就能避免這種真空的出現(xiàn)�！� 杭網(wǎng)記者：“風險具體體現(xiàn)在哪里？” 在缺少了職能部門的嚴管后，眼下杭州地溝油地下打撈非常嚴重，正規(guī)企業(yè)產(chǎn)量急劇下降。目前杭州只有兩家公司可以回收、加工處理地溝油。一個是杭州綠園油脂有限公司，另一個是杭州綠環(huán)廢棄油脂回收有限公司，有資質(zhì)的廢棄油脂回收需要有嚴格的審核手續(xù)和證明。 杭州綠園油脂有限公司的宣志坤：“我們地溝油以前是一天7鍋到8鍋�，F(xiàn)在不行，現(xiàn)在只有一鍋到兩鍋�！� 
廢棄油脂回收備案證明 
資源綜合利用認定證書 
地溝油加工窩點
杭網(wǎng)記者也了解到，杭州市政府在去年7月份正式頒布了對地溝油的監(jiān)管意見：由杭州市城管辦牽頭，衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、工商、環(huán)保、公安等多部門配合，食品藥品監(jiān)管局作為綜合協(xié)調(diào)部門。但目前實際情況是食品藥品監(jiān)管局并沒有掌握非法地溝油的流通情況。 杭州市食品藥品監(jiān)管局食品安全監(jiān)察協(xié)調(diào)處盧抗生：市政府是有明確規(guī)定的，城管辦主管，其他部門配合。 中國人一年吃掉300萬噸地溝油,這個話題被熱炒之后，國家食品藥品監(jiān)管部門帶頭，要求各省市的相關職能部門切實查處問題地溝油，但杭州市的機構(gòu)調(diào)整并未完成，關于食品安全的職能相互交錯，分段細化分工卻不明確。從良渚杜甫村地溝油地下作坊的查處情況可以看出，單個部門處理地溝油的態(tài)度并不積極，制作工具和生產(chǎn)原料也沒有當場查扣，違法人員就在執(zhí)法部門的眼皮底下連人帶物一起逃脫。 抓到手的線索就這么眼睜睜斷了，地溝油的職能管理力度有限。但是，除此之外，記者還看到了另外一個尷尬。 3月底拱墅衛(wèi)生監(jiān)督所對轄區(qū)內(nèi)不同規(guī)格的五家餐飲店進行了食用油抽檢化驗。 拱墅區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所科長倪華棟告訴記者：“我們采這個油，一般是按照國家標準做兩個指標 一個酸價，一個過氧化值，這是常規(guī)的指標�！� 抽檢的這五家餐飲店包括川味觀在內(nèi)的火鍋店等大中小飯店的食用油。記者看到，其中有三家用的就是來歷不明的散裝油。之后，這些油樣送到杭州市疾控中心，四天后檢測結(jié)果出來了。 拱墅區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所科長倪華棟：“這次抽查的五個產(chǎn)品， 酸價、 過氧化值全部符合國家標準 �！� 那么這些符合國家標準的食用油是不是百分之百就可以撇清地溝油的嫌疑呢？ 倪科長告訴記者，“眼下從檢測的口子上辨別地溝油，國家還沒有標準，也可以說是檢測不出來的。我們只是采過來摸下底看看有沒有這種情況。” 專業(yè)人士告訴杭網(wǎng)記者說，現(xiàn)在地溝油的制假工藝在不斷提升，而如何檢測國家也沒有標準，所以地下作坊的操作空間是很大的。 檢測沒有標準，管理制度又不完善，這兩大難題如果不解決，地溝油永遠都是面目不清，而餐桌上也就永遠都可能潛伏著危險。 如果您對地溝油有話要說的話，可以和我們聯(lián)系，并繼續(xù)關注我們的報道。也歡迎有線索的網(wǎng)友撥打爆料熱線85052222或通過爆料QQ200900571與我們聯(lián)系。 來源：杭州網(wǎng) |