勝利河畔人氣愈來愈旺 當(dāng)夜幕降臨，清水蕩漾的古運(yùn)河畔、古色古香的勝利河邊，滿街的紅燈籠亮起來，各種地方特色小吃的香味夾雜著此起彼伏的吆喝聲，慢慢飄散開來，愛吃美食的、愛湊熱鬧的人群從四面八方被吸引過來，勝利河美食夜市火爆開場。現(xiàn)在，勝利河美食街又推出了一些新舉措，將勝利河美食街營業(yè)時(shí)間提前到上午10點(diǎn)，今后沿勝利河還將開出露天就餐區(qū)。 路吧上很多店家門口食客排隊(duì)拿號(hào)子 勝利河美食街北側(cè)聚集著不少夜市小吃“路吧”，匯集了百余種各地特色小吃，例如湖州特色小吃黃毛鴨腳粉絲、溫州魚面、紹興臭豆腐、重慶特色烤魚、韓國鐵板豆腐、印度飛餅等。 重慶特色烤魚皮焦肉嫩，魚身上鋪滿紅椒、綠蔥、白蒜，色彩十分鮮艷，邊吃邊用小火煨燉，湯中溢出的是濃郁的魚肉香、獨(dú)特的焦香和料香。記者在現(xiàn)場看到，小吃攤里的六張桌子都坐滿了人，不少客人還在門口等候。圍坐在一起的或三口之家或四五個(gè)親朋好友，吃著熱氣騰騰的烤魚，再配上幾扎啤酒，真是十分愜意。 據(jù)了解，美食夜市上的各地小吃，有不少食材都是從原產(chǎn)地直接運(yùn)輸過來的。經(jīng)營溫州特色小吃魚面的老板說，他家的魚是每天四五點(diǎn)在溫州海邊捕撈上來，經(jīng)過加工后當(dāng)天中午運(yùn)到杭州。有種叫水晶膠凍的小吃，5元一碗，有很多女孩子買，水晶膠凍條形透明，看上去像果凍，入口絲滑，耐嚼爽口，據(jù)說不僅營養(yǎng)成分豐富，而且還有美容養(yǎng)顏的作用。一些愛吃甜食的女孩子還加入了白糖、芝麻、桂花、薄荷等佐料。每天晚上要賣出300多份，食客要排很長的隊(duì)伍，拿著號(hào)子等候。 賣紹興傳統(tǒng)經(jīng)典小吃西施團(tuán)圓餅和臭豆腐兩家小吃鋪的周老漢，生意火得很，“下午五點(diǎn)多，500多個(gè)西施團(tuán)圓餅就賣完了，我們都來不及現(xiàn)包，周末要賣到1000個(gè)�！敝芾蠞h的女兒楊柳告訴記者。 據(jù)勝利河美食街管委會(huì)統(tǒng)計(jì)，勝利河美食街開街以來，路吧每晚的就餐人數(shù)平均達(dá)到5000多人，營業(yè)額在6萬多元，美食街南側(cè)的十余家特色餐飲店每天營業(yè)額也達(dá)到30萬元。 每天路吧營業(yè)時(shí)間提早到上午10點(diǎn) 在拱墅區(qū)統(tǒng)計(jì)局作的一份有關(guān)食客對(duì)勝利河美食街開街滿意度調(diào)查中，部分食客反映，由于節(jié)假日人流量多等因素影響，部分路吧餐位不夠的現(xiàn)象比較明顯，排隊(duì)等候的時(shí)間較長，希望適當(dāng)?shù)丶哟笠?guī)模；還有一部分食客希望進(jìn)一步豐富餐飲種類。 考慮到路吧生意旺盛，為了滿足更多的人品嘗美食的愿望，拱墅區(qū)勝利河美食街管委會(huì)將對(duì)路吧的營業(yè)時(shí)間進(jìn)行延長。現(xiàn)在，每天上午10點(diǎn)，路吧就開始營業(yè)了，一直要到次日凌晨2點(diǎn)，由于營業(yè)時(shí)間延長到一整天，帶廚房路吧原先要拆解后存放到街區(qū)邊上的停車場，現(xiàn)在固定在美食街上。 美食街南側(cè)的入駐商家如川味觀、青菁酒家受到了路吧經(jīng)營的啟發(fā)，將營業(yè)時(shí)間延長到次日凌晨4點(diǎn)，其他的商家也紛紛效仿，提供夜宵服務(wù)。 今后，拱墅區(qū)美食街管委會(huì)還在規(guī)劃入駐店家戶外經(jīng)營就餐區(qū)，沿勝利河設(shè)置露天就餐區(qū)，游客可以一邊品嘗美食一邊欣賞美景。 美食街上文藝助興 勝利河畔人氣旺 最近這些日子，每到晚上，勝利河畔南岸總能響起一陣陣悅耳的絲竹聲。勝利河舞臺(tái)的“瑞虎迎春文藝會(huì)演”已經(jīng)成為常態(tài)，雖然演出節(jié)目由上塘街道各社區(qū)業(yè)余藝術(shù)團(tuán)隊(duì)獻(xiàn)演，但生動(dòng)的表演還是吸引了小吃街上千名觀眾隔水觀看，現(xiàn)場不時(shí)傳來陣陣掌聲和歡呼聲。 這些天，伴隨著美食街受到杭城百姓的熱捧，勝利河畔人氣更旺。為讓市民在游覽勝利河美食街，嘗到美味小吃的同時(shí)，又能盡享眼福耳福，近日，上塘街道專門購買了一整套音響設(shè)備，配備燈光設(shè)施，組織文體中心專人學(xué)習(xí)音控操作知識(shí)，同時(shí)配備保安、專業(yè)電工等做好保障工作。街道決定，由文體中心牽頭組織各社區(qū)藝術(shù)團(tuán)隊(duì)長期輪番演出，在豐富社區(qū)文化活動(dòng)的同時(shí)，也為美食街吸納人氣，助推勝利河美食街打造成為杭城美食夜市的示范街區(qū)。目前，街道的越劇隊(duì)、腰鼓隊(duì)、排舞隊(duì)、民樂隊(duì)等都已整裝待命，免費(fèi)為勝利河畔再添文化大餐。
來源：杭州日?qǐng)?bào) |