防中風(fēng)--菠菜+胡蘿卜 研究發(fā)現，每天進(jìn)食一定的菠菜和胡蘿卜，可明顯降低患中風(fēng)的危險。 防心臟病--蘋(píng)果+洋蔥+茶葉 蘋(píng)果、洋蔥、茶葉可保護心臟，能減少心臟病的發(fā)病率，因為這些食物中含有大量黃酮類(lèi)天然化學(xué)抗氧化劑。飲食中的黃酮類(lèi)物質(zhì)主要來(lái)源于蘋(píng)果、洋蔥和茶葉。 防胃癌--葉酸+硒酵母葉酸+硒酵母 這些均具有防胃癌的作用。綠葉蔬菜、菌類(lèi)、動(dòng)物肝腎等富含葉酸和硒元素，宜多食。 防腸癌--谷物+蔬菜+紅葡萄酒 研究發(fā)現，喜歡吃各類(lèi)雜糧、新鮮蔬菜，并適量飲用紅葡萄酒的人，其發(fā)生腸癌的幾率較普通人低50%.因為紅葡萄酒中含有阿司匹林的成分，故有助于降低患癌的幾率。 防流感--維生素C+銅 服用維生素C究竟能否預防流感，關(guān)鍵在于人體內是否有足量的銅。銅離子可積聚在"流感"病毒表面，為維生素C提供攻擊的"靶子",從而置"流感"病毒于死地。富含銅的食物有動(dòng)物肝臟、芝麻、豆類(lèi)等。 防缺鈣--豆腐+魚(yú)類(lèi) 豆腐煮魚(yú)可預防骨質(zhì)疏松、小兒佝僂病等缺鈣引起的疾病。因為豆腐中含有大量鈣元素，若只吃豆腐，機體對鈣的吸收率會(huì )很低，但與富含維生素D的魚(yú)肉一起吃，就可大大增加機體對鈣的吸收與利用。 |