荷蘭科學(xué)家近日完成的一項研究顯示，婦女在妊娠期間進(jìn)食富含肉類(lèi)和水果較少的飲食，嬰兒發(fā)生唇裂或腭裂的風(fēng)險增加1倍。該病例對照研究共納入了203例唇腭裂嬰兒的母親及178例正常嬰兒的母親。 研究者在嬰兒出生后14個(gè)月評價(jià)母親的營(yíng)養攝入，測定其血清和紅細胞葉酸、血清維生素B12、全血維生素B6以及血漿同型半胱氨酸等生物標志物，并使用飲食類(lèi)型，進(jìn)行單因素和多因素分析及計算比值比。結果顯示，西方型飲食中肉類(lèi)、比薩餅、豆類(lèi)以及土豆較多而水果少，與唇腭裂風(fēng)險升高相關(guān)（比值比1.9）. 校正潛在混雜因素后，這一風(fēng)險仍然顯著(zhù)。西方型飲食與較低的紅細胞葉酸（P=0.02）、維生素B6（P=0.001）、維生素B12（P=0.02）以及同型半胱氨酸濃度較高（P=0.05）有關(guān)。健康型飲食中魚(yú)類(lèi)、大蒜、堅果、蔬菜較多，增加維生素B12（P<0.001）和血清葉酸（P=0.05）水平，與唇腭裂風(fēng)險無(wú)關(guān)。 研究提示，西方型飲食可能使子代發(fā)生唇腭裂的風(fēng)險升高1倍，妊娠前篩查項目中應當包括飲食和生活方式等內容。 |