臨安的火鍋很受市民的喜愛，火鍋節(jié)三天共吸引上萬人前去“捧場”。昨天上午，“2009臨安山珍美食火鍋節(jié)”的十大最受歡迎特色火鍋出爐。 雖然2009臨安山珍美食火鍋節(jié)開幕以來，天氣一直比較冷，但依然抵擋不住人們追尋美食的熱情�；顒悠陂g，現(xiàn)場60張餐桌天天爆滿，必須“翻桌”兩三次才能滿足需求。很多市民為了能品嘗到山珍火鍋，紛紛提早預訂。不少沒有預訂到餐桌的市民，堅持在現(xiàn)場等待空桌子。這一火爆場面，使參與活動的餐飲企業(yè)顯得有些措手不及，雖然這些企業(yè)每天都在增加火鍋原料的采購量，但仍是“市面”未散就“彈盡糧絕”，不得不再去取貨。在現(xiàn)場負責火鍋盛器和餐具的服務人員忙得不可開交，特別在用餐時間比較集中的時段，十幾個負責換酒精爐和餐具的服務人員幾乎得不到片刻空閑。除臨安本地的客人外，還有不少從杭州、富陽、蕭山等周邊地區(qū)趕來的食客。 短短三天時間，火鍋節(jié)客流量突破萬人，共賣出各類火鍋2508個，山里山山莊的饅頭也受到“熱捧”，三天內賣出1800只。有些市民向主辦方提出，下次再舉辦火鍋節(jié)時，希望把時間適當延長一些。 昨天上午，工作人員對消費者填寫的“十大特色火鍋”選票進行了統(tǒng)計，臨安“十大特色火鍋”新鮮出爐。咸肉春筍火鍋、草豬肉火鍋、南瓜石雞火鍋、浙西石板魚干火鍋、生態(tài)甲魚火鍋、馬嘯黃牛肉火鍋、野兔火鍋、雪菜榔雞火鍋、農家豆腐火鍋、農家小公雞火鍋等10種火鍋上榜。 臨安市貿易局相關負責人表示，此次“2009臨安山珍美食火鍋節(jié)”的成功舉辦，是臨安特色餐飲的發(fā)展和山珍美食品牌的有益探索和嘗試，不但擴大了臨安山珍美食的知名度和美譽度，也為臨安餐飲消費市場的持續(xù)健康快速發(fā)展奠定了良好基礎。 來源： 每日商報 |