吃羊肉不可隨心所欲，講究健康最重要，五種情況下是不能吃羊肉的。 1.忌與茶同食 茶水是羊肉的"克星".這是因為羊肉中蛋白質(zhì)含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時(shí)喝茶，會(huì )產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì)，使腸的蠕動(dòng)減弱，大便水分減少，進(jìn)而誘發(fā)便秘。 2.部分病癥忌食羊肉 經(jīng)�？谏嗝訝�、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛者，或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。 3.不宜與醋同食 酸味的醋具有收斂作用，不利于體內陽(yáng)氣的生發(fā)，與羊肉同吃會(huì )讓它的溫補作用大打折扣。 4.忌與西瓜同食 吃羊肉后進(jìn)食西瓜容易"傷元氣".這是因為羊肉性味甘熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，進(jìn)食后不僅大大降低羊肉的溫補作用，且有礙脾胃。 5.不宜與南瓜同食 中醫古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因為羊肉與南瓜都是溫熱食物，如果放在一起食用，極易"上火".同樣的道理，在烹調羊肉時(shí)也應少放點(diǎn)辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調味品。 |