10月27日下午，第十屆中國（杭州）美食節(jié)的重頭戲——2009東南佛國（杭州）素食文化節(jié)在百年老店天外天舉行開幕晚宴，正式開啟素食盛宴序幕。副市長張建庭，副秘書長葉敏，市貿(mào)易局局長劉慶龍、副局長黃春雷，市民宗局副局長吳國強等領(lǐng)導(dǎo)出席活動，市餐飲旅店行業(yè)協(xié)會會長沈關(guān)忠，市佛教協(xié)會副會長定本大和尚、繼云長老、妙高法師，素食聯(lián)盟副主席李鐸也應(yīng)邀出席了開幕晚宴。 開幕式上云集了社會各界素食愛好者，除杭州本地的知名餐飲企業(yè)外，上海、南京、無錫、安徽、溫州等城市的素菜館代表也專程趕來參加盛會。各地的大廚們還現(xiàn)場獻技，制作出一道道造型逼真、極富創(chuàng)意的素食菜點，贏得了在場嘉賓的交口稱贊，現(xiàn)場氣氛極為熱鬧。 張建庭副市長在開幕式上致辭，對素食文化節(jié)的順利開幕表示祝賀，并對杭州發(fā)展素食餐飲業(yè)提出了三點希望：一是要深入研究，充分發(fā)揮市餐飲旅店行業(yè)協(xié)會的作用，積極開展調(diào)研考察，為素食餐飲行業(yè)的復(fù)蘇發(fā)展提出好的意見和建議；二是要培育發(fā)展，積極開展與素食文化相關(guān)的美食活動，培育素食餐飲品牌企業(yè)，形成杭州餐飲行業(yè)發(fā)展的新增長點和新亮點；三是要盡早籌劃，群策群力籌劃好素食大會，使亞洲素食大會成為宣傳杭州素食、餐飲以及城市品牌的又一大平臺。 2009東南佛國（杭州）素食文化節(jié)由杭州市人民政府主辦，杭州市貿(mào)易局、民宗局承辦，杭州市餐飲旅店行業(yè)協(xié)會、杭州杭菜研究會等單位協(xié)辦，以“素食與健康”為主題，的美食活動，共推出素食邀請賽、開幕晚宴、素食文化展示周和素食文化講座等四大板塊內(nèi)容。為讓市民游客深入了解素食文化、親身體驗素食佳肴、擴大活動影響，10月28日至11月3日主辦方還特地安排了素食展示體驗周。屆時，市民游客可以在花中城天外天、贊成賓館、樓外樓、杭州酒家、知味觀、凈慈寺靜蓮居素齋館等14個體驗門店品嘗到名樓翡翠羹、及第三元、孔雀靈芝菇、豆泥茄盒、靜心素食鼎、南宋傍林鮮、梅林山藥卷、佛手酥等眾多精美素食素點，并在品味素食的同時體會心靈環(huán)保。 
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