浙江在線杭州11月15日訊(通訊員 周鋒 記者 包勇)舉世聞名的京杭大運(yùn)河自北向南旖旎而來(lái)，由余杭區(qū)運(yùn)河鎮(zhèn)進(jìn)入杭州。運(yùn)河余杭段全長(zhǎng)30余公里，兩千多年來(lái)，她給這里帶來(lái)了繁茂的經(jīng)濟(jì)，豐饒的物產(chǎn)，滋養(yǎng)了一代又一代的余杭人，形成了這里獨(dú)特的民俗文化。沿河的美食和美景如此集中，令人流連忘返。 神秘的良渚古城遺址、宏偉的良渚博物院、優(yōu)雅的西溪濕地、水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)塘棲及超山風(fēng)景區(qū)、中國(guó)江南水鄉(xiāng)博物館、小白菜文化園、章太炎故居、中國(guó)首個(gè)糧食倉(cāng)儲(chǔ)博物館——余杭四無(wú)糧倉(cāng)陳列館…… 這里散發(fā)著濃郁的民俗文化氣息，五千年的良渚文化、兩千年的運(yùn)河文化、數(shù)千年的濕地文化、江南水鄉(xiāng)文化、金石書(shū)畫(huà)文化等都在向人們講述著這片土地上的故事與風(fēng)情。 這里的美食更加誘人，紅燒羊肉、細(xì)沙羊尾、粢毛肉圓、爛糊鱔絲、冷板羊肉、掏羊鍋…… 這幾年來(lái)，余杭十分重視對(duì)于運(yùn)河民俗、美食、美景的挖掘和提升，一條頗具運(yùn)河風(fēng)情休閑旅游線路已初具規(guī)模，尤其是今冬，更是興起了一陣“魚(yú)”、“羊”熱潮，“第四屆倉(cāng)前羊鍋節(jié)”熱氣騰騰，運(yùn)河鎮(zhèn)首屆“魚(yú)羊美食節(jié)”也將于11月27日開(kāi)幕。掏羊鍋、紅燒羊肉、冷板羊肉、甲魚(yú)煲羊排、鍋塔黑魚(yú)……一道道美食讓人饞涎欲滴。 運(yùn)河余杭段風(fēng)景民俗如此多嬌，食物又如此獨(dú)特美味，快快背起行囊，駕駛愛(ài)車(chē)，到余杭赴一趟美食民俗文化之旅吧！ 運(yùn)河民俗美食休閑游之NO1：運(yùn)河魚(yú)羊 話說(shuō)京杭大運(yùn)河自北向南進(jìn)入杭州，這頭一站便是杭城北端的運(yùn)河鎮(zhèn)。 運(yùn)河鎮(zhèn)，一聽(tīng)這名兒，就知道它與運(yùn)河大有聯(lián)系。運(yùn)河鎮(zhèn)，緊鄰臨平城區(qū)，京杭大運(yùn)河穿鎮(zhèn)而過(guò)，境內(nèi)河港交錯(cuò)，灌溉便利，農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)，其中以甲魚(yú)和黑魚(yú)為主的特種水產(chǎn)品養(yǎng)殖是運(yùn)河鎮(zhèn)的農(nóng)業(yè)支柱，享有浙江省“甲魚(yú)之鄉(xiāng)”、“黑魚(yú)之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。和水產(chǎn)品一樣出名的還有羊肉，余杭是全國(guó)湖羊主產(chǎn)區(qū)之一，運(yùn)河鎮(zhèn)一帶的紅燒羊肉更是久享盛譽(yù)，距今已有800余年歷史。 11月27日運(yùn)河鎮(zhèn)首屆“魚(yú)羊美食節(jié)”將拉開(kāi)帷幕。首屆“魚(yú)羊美食節(jié)”以紅燒羊肉和甲魚(yú)、黑魚(yú)為重點(diǎn)食材，開(kāi)展餐飲等活動(dòng)，主場(chǎng)地位于運(yùn)河鎮(zhèn)博陸村。特色餐飲場(chǎng)所包括：美食一條街；羊肉館、黑魚(yú)館、甲魚(yú)館三館；踏步檔飯店、梁氏酒店、萬(wàn)士達(dá)酒店等十店；杭州亭趾休閑農(nóng)莊、松達(dá)飯店等農(nóng)家樂(lè)。此外，首屆運(yùn)河“魚(yú)羊美食節(jié)”還有攝影、征文比賽及互動(dòng)娛樂(lè)游戲活動(dòng)。整個(gè)活動(dòng)將持續(xù)至2010年2月。 美味：主打“一羊兩魚(yú)”，即湖羊和甲魚(yú)、黑魚(yú)。菜肴如紅燒羊肉、清蒸甲魚(yú)、黑魚(yú)盅、松子魚(yú)仁、酸菜黑魚(yú)湯、紅燒蹄膀、紅燒鴨等等。此外還有甘蔗，這一帶、這一季最美味的水果。 風(fēng)情：站在運(yùn)河橋上觀千年古運(yùn)河，看船來(lái)船往，感受黃金航道的魅力；在農(nóng)家樂(lè)釣魚(yú)休閑；去臨平參觀中國(guó)江南水鄉(xiāng)文化博物館；至塘棲感受千年古鎮(zhèn)風(fēng)韻。 運(yùn)河民俗美食休閑游之NO2：古鎮(zhèn)塘棲 塘棲，京杭大運(yùn)河畔一座千年古鎮(zhèn)，距杭州主城中心十余公里。 著名文學(xué)大師豐子愷先生曾盛贊“江南佳麗地，塘棲水鄉(xiāng)是代表之一”。水、橋、井、寺、碑、街、宅、廊……塘棲有著濃郁的吳越文化底蘊(yùn)，以其獨(dú)特的水上街市風(fēng)貌和濃郁的歷史文化氣息，在古運(yùn)河畔分外奪目。塘棲鎮(zhèn)內(nèi)現(xiàn)存古跡、古建筑有京杭大運(yùn)河上唯一一座七孔石拱橋——廣濟(jì)橋、浙江省境內(nèi)現(xiàn)存較大的一塊石碑——乾隆御碑、杭州市文物保護(hù)點(diǎn)——水北明清一條街及郭璞古井、三條半弄、八字橋、市南歷史街區(qū)等。這里的明清古建筑群頗具特色，充滿江南水鄉(xiāng)風(fēng)情。此外，塘棲境內(nèi)還有以“十里梅花香雪海”而聞名的超山風(fēng)景區(qū)。超山上有近代金石書(shū)畫(huà)大師吳昌碩紀(jì)念館、金石書(shū)畫(huà)長(zhǎng)廊等，是感受金石書(shū)畫(huà)文化的好去處。緊鄰超山景區(qū)還有風(fēng)光秀麗的丁山湖。 另外，塘棲也是一個(gè)出美食的地方，特色小吃很多，餐館有大光頭龍蝦館等。 美味：爛糊鱔絲、塘棲板鴨、紅燒醋魚(yú)、細(xì)沙羊尾、香辣小龍蝦、粢毛肉圓……塘棲的小龍蝦是后起之秀，味道很不錯(cuò)，值得一嘗。 風(fēng)情：古運(yùn)河加古鎮(zhèn)，運(yùn)河文化、江南水鄉(xiāng)文化的完美體現(xiàn)。今年國(guó)慶期間，塘棲作為杭州第四次推出“新運(yùn)河”活動(dòng)的主會(huì)場(chǎng)，其“五街”項(xiàng)目即水北街、三條半弄、市南街已精彩亮相。目前，一些活動(dòng)仍在繼續(xù)，如三條半弄有老照片、老家具展示，市南歷史街區(qū)有塘棲雅集，水北歷史街區(qū)內(nèi)有法根糕點(diǎn)、粢毛肉圓、余杭絲棉等售賣(mài)。 運(yùn)河民俗美食休閑游之NO3：倉(cāng)前羊鍋 倉(cāng)前、老余杭一帶是京杭大運(yùn)河的最南端，運(yùn)河至此已到盡頭。 倉(cāng)前鎮(zhèn)，國(guó)學(xué)大師章太炎的故鄉(xiāng)。從杭州市中心沿文一西路，往西行15公里，就到了倉(cāng)前。倉(cāng)前，因南宋在此建臨安便民糧倉(cāng)而得名，至今已八百余年了。一入冬，倉(cāng)前人總是分外忙碌，開(kāi)始忙活“掏羊鍋”。“掏羊鍋”在倉(cāng)前已有上百年的歷史，掏羊鍋的主菜是羊鍋，一鍋內(nèi)置羊雜碎，配上高湯，下用火長(zhǎng)煮。另外一盤(pán)盤(pán)鋪菜是羊肉、羊腳爪、羊頭骨、羊腎等，再佐以其他葷素菜。倉(cāng)前掏羊鍋的羊肉是山羊，香味濃厚，深秋冬季吃山羊肉是強(qiáng)身健體的民間食療之方。近年來(lái)，倉(cāng)前鎮(zhèn)將這個(gè)傳統(tǒng)的“掏羊鍋”習(xí)俗演繹成了一種飲食和地域的文化，并演變成了一個(gè)盛大而迷人的節(jié)日—— “倉(cāng)前羊鍋節(jié)”。 今年的“倉(cāng)前羊鍋節(jié)”已于11月11日隆重開(kāi)幕，除了有美味的山羊肉吃，還開(kāi)展了民間菜挖掘大賽，剪紙、繪畫(huà)、攝影、征文比賽，斗羊、山羊拉車(chē)等一系列活動(dòng)，場(chǎng)面十分紅火�！暗谒膶脗}(cāng)前羊鍋節(jié)”活動(dòng)將持續(xù)至2010年1月。 美味：掏羊鍋、冷板羊肉等。 風(fēng)情：倉(cāng)前鎮(zhèn)內(nèi)有章太炎故居、余杭四無(wú)糧倉(cāng)陳列館，倉(cāng)前羊鍋村內(nèi)可體驗(yàn)民俗美食。此外，其周邊知名景區(qū)有五常街道的西溪濕地西區(qū)、余杭鎮(zhèn)的小白菜文化園、良渚鎮(zhèn)的良渚博物院等。 來(lái)源： 浙江在線 |