商務(wù)部即將對“中華老字號”的認證進(jìn)行重新審定，外資一律不得入駐“中華老字號”。10月17日商務(wù)部副部長(cháng)姜增偉在第十九屆中國廚師節首屆市長(cháng)餐飲發(fā)展論壇上表示，將加快老字號企業(yè)發(fā)展，大力推進(jìn)品牌建設。 據了解，新中國成立之初，我國擁有“中華老字號”企業(yè)1萬(wàn)多家，但目前只剩1000多家。其中不少老字號企業(yè)經(jīng)營(yíng)效益長(cháng)期虧損，但為了生存不得不舊瓶裝新酒，甚至放棄了傳統文化，表面上還掛著(zhù)老字號字牌，實(shí)質(zhì)上卻從制作到加工等方面放棄了傳統工藝，完全采用了現代工藝。 目前，商務(wù)部正在研究相應的政策扶持，同時(shí)聯(lián)合國家其他部門(mén)出臺對老字號傳統建筑和店面的保護政策。商務(wù)部相關(guān)負責人表示，以前經(jīng)有關(guān)部門(mén)認定的“中華老字號”，也要重新參加認定，商務(wù)部將對已認定的老字號實(shí)施動(dòng)態(tài)管理。對此姜增偉強調：“所有引入外資的老字號，在重新審定中，外資必須一律撤出�！� |