此節氣中的秋燥易引發(fā)人們患有肺炎、哮喘及中風(fēng)等疾病，故此我們向大家介紹一些潤肺祛燥和治療中風(fēng)的食療方。 食療方： 1.百棗蓮子銀杏粥 配料：百合30克、大棗20枚、蓮子20克、銀杏15粒、粳米100克、冰糖適量。 做法：蓮子先煮片刻，再放入百合、大棗、銀杏、粳米煮沸后，改用小火至粥稠時(shí)加入冰糖稍燉即成。 功效：養陰潤肺，健脾和胃。 2.山藥桂圓漿 主治：中風(fēng)。 配方：鮮山藥100克，桂圓肉15克。荔枝肉3至5個(gè)，五味子3克，白糖適量。 用法：將山藥去皮切成薄片，與桂圓、荔枝、五味同煮成漿汁，加入白糖，晨起或臨睡前飲食。 3.核桃栗子糖羹 主治：中風(fēng)。 配方：核桃仁30至50克，炒熟栗子30至50克，白糖適量。 用法：先將熟栗子去殼，再與核桃肉同搗如泥，加入白糖拌勻即成，不拘 4.海蜇馬蹄湯 主治：中風(fēng)后遺癥。 配方：海蜇頭60克，鮮荸薺60克。 用法：兩者同入鍋內煮至荸薺爛熟。海蜇頭、荸薺蘸醬油吃，飲湯。 5.龜血燉冰糖 主治：中風(fēng)后遺癥。 配方：拳頭大小烏龜3只，冰糖適量 用法：用3只烏龜取血，加清水及冰糖適量，放入碗中，隔水燉熟。隨量溫熱服。 6.對蝦米酒 主治：中風(fēng)后遺癥。 配方：對蝦適量。 用法：取對蝦以米酒浸服。 7.牛肉膏 主治：中風(fēng)后遺癥。 配方：嫩黃牛肉1000克。 用法：洗凈，水煮成肉糜，去渣取液。再熬成琥珀色收膏，每次1小杯。 8.鯽魚(yú)糯米粥 主治：中風(fēng)后遺癥。 配方：鯽魚(yú)一奈，去臟、雜洗凈，糯米50克。 用法：同放鍋內加水煮粥，每周服二次。連服9周。 9.紅棗栗子燜雞 主治：中風(fēng)后體虛。 配方：紅棗15個(gè)，栗子150克，雞一只。 用法：先將雞切成塊，大火煸炒，后加佐料，煮至八成熟，加入紅棗、栗子燜熟，食之。 10.羊乳羹 主治：腎虛，中風(fēng)。 配方：羊乳合脂適量。 用法：羊乳合脂作羹食之。 11.芹菜汁 主治：預防中風(fēng)。 配方：鮮芹菜1把。 用法：鮮芹菜開(kāi)水洗凈，切細搗汁，每次飲服半杯。 12.蕎麥葉茶 主治：預防中風(fēng)。 配方：蕎麥葉印克。 用法：蕎麥葉煎湯代茶，以防止高血壓引起的中風(fēng)。 13.牛奶柿子汁 主治：有中風(fēng)傾向，高血壓。 配方：柿子250克，牛奶一杯。 用法：柿子榨汁，用牛奶調服，每次半杯。 注：柿予過(guò)食會(huì )使腸液分泌減少而導致大便干燥。此外，柿子中的鞣酸易與鐵質(zhì)結合而妨礙人體對食物中鐵的吸收，故缺鐵性貧血患者不易食柿。 |