“十一”長假對餐飲業(yè)來說是個利好。筆者近日從杭州多家餐飲企業(yè)了解到，長假期間，不僅婚宴扎堆，家人團聚、朋友聚會也很集中，目前餐飲預訂十分火爆。 這段時間，114號碼百事通的訂餐熱線一直非常忙碌，接線員們每天都要接到很多預訂國慶假期餐宴的電話。一位114工作人員告訴筆者，目前杭城很多知名餐廳的包廂都被預訂完了，尤以10月3日中秋節(jié)那天預訂的最多。 像“花中城”、“新開元”這樣的傳統(tǒng)餐飲名店，婚宴預訂十分火爆，而一些特色餐飲則瞄準了家人、朋友聚會的市場�！耙良阴r”保俶路店的工作人員說，目前長假期間的預訂可用一個“火”字形容，中秋節(jié)那天的包廂已經全滿�！巴馄偶摇瘪R塍路店有20多個包廂，10月1日到8日的包廂已經全部被預訂。 為了迎接即將到來的生意旺季，各家餐廳都厲兵秣馬，積極準備。位于楊公堤的“知味觀”味莊正在加班加點擴建，國慶前能新增500至600平方米的營業(yè)面積。“以往生意好的時候最多翻桌5次，增加的營業(yè)場地能多容納三四百人就餐。”有關負責人表示。而“伊家鮮”餐飲連鎖在今年“十一”期間將推出蝦蟹的新菜肴，在烹飪和口味上都會有新的變化。 除了主打杭幫菜的餐廳，各種自助餐廳也對假期寄予厚望�！安┮狻蔽鞑蛷d的工作人員表示，整個自助餐廳有120多個座位，現(xiàn)在前來訂餐的人已經很多，而且還在增加。而“福港”日本料理南山店就在西湖邊上的南山路，客人基本上都是前來杭州旅游的人�！半m然目前預訂的人數(shù)不多，不過，‘十一’期間生意肯定是很火爆的。以往‘十一’期間的生意要比平時至少好30%�！� 來源: 浙江在線-浙江日報 |