杭州（臺(tái)灣）美食文化節(jié)昨晚在臺(tái)北圓山大飯店隆重開幕。為期一周的杭州(臺(tái)灣)美食文化節(jié)將通過現(xiàn)場烹飪、圖片展示等各種形式，向臺(tái)灣同胞展示“杭幫菜”的悠久歷史和精湛技藝，推動(dòng)杭州與臺(tái)灣飲食文化的交流，促進(jìn)兩地在經(jīng)貿(mào)、文化等領(lǐng)域的合作，增進(jìn)海峽兩岸同胞的了解和友誼。正在臺(tái)灣交流訪問的省委常委、市委書記王國平出席開幕式并致辭，盛情邀請臺(tái)灣同胞到杭州游西子湖、品龍井茶、嘗“杭幫菜”，并代表杭州市委、市政府和全市800萬人民委托臺(tái)灣國策基金會(huì)向“8·8水災(zāi)”受災(zāi)臺(tái)灣同胞轉(zhuǎn)交捐款100萬元人民幣。 杭州（臺(tái)灣）美食文化節(jié)受到了臺(tái)灣各界的高度關(guān)注。國民黨榮譽(yù)主席連戰(zhàn)應(yīng)邀出席開幕式并發(fā)表了熱情洋溢的講話。國民黨副主席、臺(tái)灣國策基金會(huì)副董事長林豐正，海峽兩岸交流基金會(huì)董事長江丙坤，臺(tái)灣新黨主席郁慕明，國民黨中評會(huì)主席團(tuán)主席丁懋時(shí)、徐立德、黃大洲，兩岸和平發(fā)展基金會(huì)董事高希均、執(zhí)行長張昌邦，臺(tái)灣國策基金會(huì)副執(zhí)行長黃福田，臺(tái)北市副市長吳清基，兩岸和平發(fā)展基金會(huì)顧問潘思源，新竹縣縣政府顧問團(tuán)團(tuán)長徐德馨,臺(tái)灣有關(guān)協(xié)會(huì)、企業(yè)、媒體負(fù)責(zé)人和動(dòng)漫產(chǎn)業(yè)知名人士以及美食家等應(yīng)邀出席開幕式。市委常委、秘書長許勤華主持開幕式。市委常委、蕭山區(qū)委書記洪航勇等出席開幕式。副市長佟桂莉向與會(huì)嘉賓介紹了杭州經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展情況。 連戰(zhàn)回顧了他的家族以及他本人與杭州的淵源和深厚感情后說，杭州是一座多姿多彩的城市，不僅有秀麗的山川風(fēng)景、多彩的民俗文化，而且是一個(gè)蒸蒸日上、蓬勃發(fā)展的現(xiàn)代化大都會(huì)。最重要的是，杭州能給人以快樂幸福的感覺。他說，他的祖父連橫曾在杭州瑪瑙寺寓居近一年，對杭州非常惦念，并賦詩道：一春舊夢散如煙,三月桃花撲酒船; 他日移家湖上住,青山青史各千年。杭州美食聞名遐邇，蘇東坡
任杭州太守時(shí)就極為贊賞。美食中有文化，文化中有美食。杭州這次在臺(tái)北市舉辦美食文化節(jié)，相信一定會(huì)有力地推動(dòng)兩地的文化交流。 王國平首先代表市委、市政府和全市人民，向連戰(zhàn)先生和臺(tái)灣同胞的熱情支持表示衷心感謝。他說，在連戰(zhàn)主席的大力支持和推動(dòng)下，去年12月18日杭州瑪瑙寺連橫紀(jì)念館正式開館，臺(tái)灣文化展同時(shí)揭幕，為臺(tái)灣與杭州文化交流架起了一座橋梁。如今連橫紀(jì)念館和臺(tái)灣文化展已成為中外游客觀光游覽的熱門景點(diǎn)之一，累計(jì)接待游客逾6萬人次。為建好連橫紀(jì)念館二期，豐富臺(tái)灣文化展內(nèi)涵，連戰(zhàn)主席正在為搜集有價(jià)值的展品而奔忙，令我們深受感動(dòng)。此次杭州市赴臺(tái)交流訪問團(tuán)的順利成行，也得益于連戰(zhàn)主席的推動(dòng)。 王國平說，杭州有8000年文明史、5000年建城史，美食文化源遠(yuǎn)流長。特別是南宋建都杭州，讓“杭幫菜”得以融會(huì)南北佳肴精髓，形成了獨(dú)樹一幟的風(fēng)格與特點(diǎn)。今天，游西子湖、品龍井茶、嘗“杭幫菜”，已成為每年4700萬來杭中外游客的首選。臺(tái)灣是美食的“天堂”，杭州要虛心向臺(tái)灣學(xué)習(xí)。美食不僅是一種職業(yè)，更是一種態(tài)度、一種理念、一種追求、一種價(jià)值觀。只有這樣，才能使飲食真正成為美食。因此，美食不僅要講色、香、味、形、器，但更要強(qiáng)調(diào)態(tài)度。從某種意義上說，態(tài)度決定美食的成敗。此次杭州在臺(tái)灣舉辦美食文化節(jié)，既是為了推介杭州美食，更重要的是要讓杭州美食接受臺(tái)灣同胞的檢驗(yàn)、挑剔乃至批評。他希望杭州美食，通過此次美食文化交流，特別是通過學(xué)習(xí)臺(tái)灣廚師和相關(guān)人士對美食的態(tài)度，把握美食的精髓，使“杭幫菜”真正成為杭州的一張“金名片”，使杭州真正成為一座“美食天堂”。 在隨后舉行的招待晚宴上，杭州向臺(tái)灣嘉賓奉上了一席美味可口的“杭幫菜”。開幕式前，王國平一行專程看望了制作晚宴的杭州廚師。
來源：杭州日報(bào) |