以美食為平臺，將“天堂美食·品質(zhì)杭州”推薦給臺灣同胞——由杭州市餐飲旅店行業(yè)協(xié)會、杭州杭菜研究會、臺灣觀光協(xié)會和臺灣國際廚藝協(xié)會聯(lián)手主辦的杭州(臺灣)美食文化節(jié)今天在臺灣圓山大飯店正式開幕。 “一周不到的時間，130多桌酒席就被預(yù)訂一空�！敝鬓k方一位負(fù)責(zé)人告訴記者，這次美食節(jié)他們專程從杭州空運來河蝦、明前龍井、莼菜等新鮮食料，要把最好的杭幫菜獻(xiàn)給臺灣同胞。 翻開菜單：宋嫂魚羹、龍井蝦仁、西湖醋魚、叫化雞、東坡燜肉、蟹釀橙、貓耳朵、鮮肉小籠、龍井茶酥……臺北新農(nóng)園會館董事長石忠瀚告訴記者，每桌(10人)的宴席定價是1萬元新臺幣(約合2150元人民幣左右)，這個價格在臺北來說并不算低。 廚師們在前臺忙活，來自杭州餐飲界的代表們則醞釀著更大的動作。樓外樓董事長沈關(guān)忠表示，已與臺北新農(nóng)園會館和大風(fēng)車海鮮城達(dá)成合作意向，三方共同出資開設(shè)樓外樓臺北分店。目前，合作伙伴已經(jīng)在臺北市中心尋找合適的商鋪。 沈關(guān)忠甚至已經(jīng)在心里畫好了樓外樓臺北分店的藍(lán)圖：面積必須超過2000平方米，裝修要跟杭州樓外樓一樣充滿江南情韻，每個包廂用一個杭州地名，大廚必須是杭州樓外樓親自培養(yǎng)的，所有菜肴要是原汁原味的杭幫菜……“爭取年內(nèi)就開張！” 樓外樓的“野心”并不止于此，“樓外樓臺北分店將成為宣傳杭州美食、展示杭州的窗口�！鄙蜿P(guān)忠告訴記者，待樓外樓在臺北站穩(wěn)腳跟后，他還想把樓外樓食品廠“搬”到臺灣，將宋嫂魚羹、龍井蝦仁、叫化雞等杭州名菜制作成半成品，打入臺灣各大超市。 在圓山大飯店內(nèi)，以杭菜和杭州美景串聯(lián)起來的圖片長廊也吸引了眾多臺胞駐足欣賞。 300多幅精美的圖片，分“西湖美景名城美味”、“西溪濕地民間佳肴”、“京杭運河宮廷食府”、“名山秀水魚米飄香”、“錢塘潮涌奔向世界”等五大板塊，生動詮釋出杭州的風(fēng)景秀麗和杭菜的活色生香。 記者在現(xiàn)場碰到了正在參觀的蔡先生夫婦。蔡先生說，上次隨團(tuán)去杭州旅游，欣賞了杭州美景，但沒有好好坐下來品嘗美食。這些精美的圖片讓他有了故地重游的感覺�！昂芟矚g杭州，下次去杭州度假，還要再多逗留幾天，把名菜品個夠�！� 在美食文化節(jié)的開幕式上，杭州市政府還向臺灣同胞捐贈一百萬元用于災(zāi)后重建。 來源：浙江日報
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