佛山市副市長(cháng)麥潔華與五區領(lǐng)導共同啟動(dòng)開(kāi)幕式按鈕 
佛山市副市長(cháng)麥潔華等領(lǐng)導揭幕天下第一粥 
“鮑魚(yú)大王”楊貫一和“佛山十大創(chuàng )新美點(diǎn)”的獲獎?wù)邆?/P> 
人頭攢動(dòng)的美食節現場(chǎng) 
佛山本地美食很受歡迎 
熱氣騰騰的潮汕小吃 
遠道而來(lái)的新疆朋友 金秋盛會(huì )，美食飄香！在舉國上下共慶中華人民共和國成立59周年之際，由佛山市人民政府主辦的"2008佛山旅游文化節啟動(dòng)儀式暨佛山美食歡樂(lè )節"昨晚（9月28日）在東方廣場(chǎng)正式開(kāi)幕。 開(kāi)幕式由佛山市政府副秘書(shū)長(cháng)周文主持，佛山市副市長(cháng)麥潔華、禪城區副區長(cháng)梁炳軍、南海區副區長(cháng)俞進(jìn)、順德區副秘書(shū)長(cháng)關(guān)世良、高明區區委常委、組織部長(cháng)區惠娘、三水區副秘書(shū)長(cháng)蔡振鴻、世界御廚協(xié)會(huì )會(huì )員楊貫一等出席了開(kāi)幕式。 開(kāi)幕式首先進(jìn)行了佛山"十大創(chuàng )新名菜、十大創(chuàng )新美點(diǎn)"頒獎活動(dòng)。美食界泰斗、世界御廚協(xié)會(huì )會(huì )員，著(zhù)名的"鮑魚(yú)大王"楊貫一為"十大創(chuàng )新美點(diǎn)"獲獎單位頒發(fā)牌匾及證書(shū)，并與獲獎單位的代表們進(jìn)行飲食交流，讓市民一睹"鮑魚(yú)大王"的風(fēng)采。 隨后，佛山市副市長(cháng)麥潔華宣布"2008佛山旅游文化節啟動(dòng)儀式暨佛山美食歡樂(lè )節"開(kāi)幕，并與五區領(lǐng)導共同啟動(dòng)了開(kāi)幕式按鈕，現場(chǎng)被繽紛的彩帶點(diǎn)綴得分外喜氣洋洋。 在開(kāi)幕式揭幕后，麥潔華副市長(cháng)等領(lǐng)導還為本屆美食文化節亮點(diǎn)之一"天下第一粥"揭幕，"靚粥"從龍嘴吐出，由工作人員分送給市民、游客免費品嘗。據了解，"天下第一粥"由墊臺與粥鍋兩大部分組成。粥鍋直徑約2米，高約3米。粥鍋外觀(guān)配有四條栩栩如生的黃金飛龍，以龍之風(fēng)采來(lái)突出"天下第一粥"所具有的中國傳統特色。這鍋"豬肉瑤柱粥"由佛山賓館名廚精心烹制，可供3000名市民品嘗。 據介紹，佛山美食歡樂(lè )節是2008佛山旅游文化節系列活動(dòng)中的重要活動(dòng)之一。佛山是粵菜的主要發(fā)源地，美食文化是佛山優(yōu)秀歷史文化的一部分。舉辦佛山美食歡樂(lè )節的目的就是打造"粵菜之鄉"、"廚師之鄉"的品牌，整合佛山美食資源，弘揚中華飲食文化，為廣大市民、游客提供一個(gè)國慶黃金周休閑、娛樂(lè )、享受的好地方，推動(dòng)佛山旅游業(yè)和社會(huì )經(jīng)濟的發(fā)展。 現場(chǎng)工作人員告訴記者，本屆美食歡樂(lè )節共設置了12項活動(dòng)內容，除保留前五屆的美食展示、飲食比賽、歌舞表演、兒童游樂(lè )、現場(chǎng)抽獎等內容外，還特地增加了"天下第一粥"、中華飲食絕活表演、佛山創(chuàng )新名菜美點(diǎn)評審認定、中國八大菜系美食廊、2008佛山啤酒節、趣味飲食賽等新的內容、活動(dòng)吸引了來(lái)自省內外具有不同地方特色的飲食企業(yè)參展。美食節除了精彩的開(kāi)幕式，還有更多亮點(diǎn)： 一、美食品種眾多 本屆美食歡樂(lè )節，各酒店酒樓精心備展，精品盡出，內容豐富多彩。佛山恒安瑞士大酒店將有精美的現場(chǎng)西餐展示；南國大酒店則是推出"秘密武器"來(lái)吸引市民游客。韓國的鐵板燒、內蒙古的蒙羊大餐、西雙版納的香草飯、菠蘿飯、竹筒飯以及首次參展的臺灣美食團等特色美食的加盟，使本屆美食節的品種更豐富、更具特色，真正讓廣大市民游客體驗到"不出佛山，吃遍天下"。 二、游戲揭幕精彩繽紛 作為美食歡樂(lè )節的另一個(gè)亮點(diǎn)，"閃亮全城"卡拉OK大賽為廣大佛山青年男女及音樂(lè )發(fā)燒友提供展現"活力自我"的大舞臺，更好地促進(jìn)佛山人的文化生活內涵。舞臺有文藝大匯演、飲食大比拼、幸運大抽獎、國際模特選秀總決賽與美食家庭烹飪大賽等繽紛內容。 三、安全衛生有保障 本屆美食歡樂(lè )節將在"健康衛生、綠色環(huán)保、歡樂(lè )和諧"的主題下，對每個(gè)參展商的消防安全和食品衛生都有嚴格的要求和規定，明確了用氣、用電的安全責任，并簽訂了相關(guān)的責任書(shū)。市、區衛生監督所、環(huán)保局、公安局、消防局、旅游局等相關(guān)單位都將派員駐點(diǎn)美食歡樂(lè )節會(huì )場(chǎng)，力求讓廣大市民游客吃得放心、玩得開(kāi)心。 據悉，2008佛山旅游文化節是一個(gè)五區聯(lián)動(dòng)、全城同樂(lè )，具有"廣泛性、國際性和傳統文化特色"的旅游文化盛會(huì )。主要活動(dòng)內容有：2008佛山旅游文化節啟動(dòng)儀式暨2008佛山美食歡樂(lè )節，"和諧佛山o秋色輝煌"大型民俗燈會(huì )，武動(dòng)佛山ooo2008佛山武術(shù)節和五區系列活動(dòng)。目前，各項精彩的系列活動(dòng)已在五區陸續開(kāi)展。 附：2008佛山美食歡樂(lè )節"十大創(chuàng )新名菜、十大創(chuàng )新美點(diǎn)"評選結果： 十大創(chuàng )新名菜 制作單位 | 菜點(diǎn)名稱(chēng) | 南國酒店 | 佛光普照 | 永生漁港飯店 | 騰龍鮑瑞 | 華夏新中源大酒店 | 金玉滿(mǎn)堂慶豐收 | 華夏新中源大酒店 | 群龍獻瑞迎國慶 | 佛山市財神酒店 | 荷塘秋月鮑翅石榴粿 | 禪城酒店 | 金盞耀明珠 | 金城大酒店 | 燕絲明蝦球 | 佛山賓館 | 群龍齊爭金 | 佛山賓館 | 冰鎮鵝肝北極貝 |
十大創(chuàng )新美點(diǎn) 制作單位 | 菜點(diǎn)名稱(chēng) | 華夏新中源大酒店 | 班戟榴蓮菓 | 華夏新中源大酒店 | 羊脂甘露椰汁糕 | 南國酒店 | 鳳尾香羅 | 佛山市財神酒店 | 阿一吉品鮑魚(yú)酥 | 金城大酒店 | 酥皮黃金奇異糕 | 金城大酒店 | 脆皮榴蓮飄香 | 佛山賓館 | 桂花糕 | 佛山賓館 | 蚧皇絲網(wǎng)餃 | 南海漁村美食山莊 | 今逸大包 | 祈福南灣半島海鮮酒家 | 金屋藏嬌 |
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