9月25日，“神七”飛天，國人無(wú)不為之感奮。
這一天，第三屆中國湘菜美食文化節把活動(dòng)的舞臺搬到了北京，在這個(gè)世界餐飲同臺競技的地方，充分展示其獨有的魅力，上演湖湘文化的精彩大戲。
中國湘菜美食文化節是由湖南日報報業(yè)集團發(fā)起，聯(lián)合中國烹飪協(xié)會(huì )、省商務(wù)廳、省旅游局等單位共同舉辦的大型節會(huì )活動(dòng)，自2006年以來(lái)，已經(jīng)連續舉辦了三屆�！爸腥A美食，湘菜京品”是本次系列活動(dòng)的主題。近年來(lái)，湘菜在北京發(fā)展勢頭異常迅猛，由原來(lái)難登大雅之堂的街邊小店，發(fā)展成今日雍容華貴的大菜系，破繭成蝶的蛻變，凝聚了不知多少三湘兒女京城奮斗的辛勤汗水。而今，湘菜店遍布北京大街小巷，多達3000多家，經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)居全國各大菜系之首。吃湘菜，成了京城人津津樂(lè )道的美事。
湘菜為媒，湘情相牽。中國湘菜美食文化節組委會(huì )攜手省政府駐北京辦事處、北京湘菜協(xié)會(huì )和北京湖南企業(yè)協(xié)會(huì )一道，遍邀京城各界湘籍知名人士，聚首北京世紀華天大酒店，舉辦了“第三屆中國湘菜高峰論壇”和“湘菜湘情國慶聯(lián)誼”活動(dòng)。300多人出席這次湘菜盛會(huì )。湖南省原省長(cháng)、中國質(zhì)量協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)陳邦柱，國家民航總局原副局長(cháng)鮑培德、海軍政治部原副主任張宗銀、解放軍報副總編輯饒洪橋、譚健等應邀出席活動(dòng);省政協(xié)原主席王克英、省政協(xié)原副主席李貽衡等專(zhuān)程赴北京參加活動(dòng)。湖南日報報業(yè)集團等主要負責同志與北京舉辦方的負責人共同商定活動(dòng)方案，確�；顒�(dòng)圓滿(mǎn)成功。
湘菜高峰論壇匯聚了京城主流湘菜企業(yè)的負責人，大家就湘菜的創(chuàng )新改進(jìn)、文化建設、企業(yè)管理等暢所欲言。年近七旬的譚添三大師激情四溢的演講感染了在場(chǎng)的每一個(gè)人，大家對大師的豐富知識和出色的綜合素質(zhì)不時(shí)報以熱烈掌聲。北京金莎苑酒樓是由著(zhù)名歌唱家葉毛、廖莎創(chuàng )辦的，如今酒樓名滿(mǎn)京城，酒店的企業(yè)文化建設成了全國餐飲企業(yè)的標桿，廖莎在演講中把企業(yè)管理的體會(huì )毫無(wú)保留地奉獻出來(lái)了。瀏陽(yáng)河大酒樓總裁姚經(jīng)建是京城湘菜企業(yè)中的領(lǐng)軍人物，他的演講縱橫捭闔，瀟灑自如。湘西古鎮酒樓的老板趙鴻年則是一位曾在北京開(kāi)川菜館的重慶人，他對轉而經(jīng)營(yíng)湘菜體會(huì )很深。中國烹飪協(xié)會(huì )副秘書(shū)長(cháng)喬德林在講話(huà)中希望湘菜在廣布網(wǎng)點(diǎn)的同時(shí)，要在菜式的改進(jìn)和湘菜文化的挖掘方面再下功夫。
省政協(xié)原副主席李貽衡多年來(lái)一直力推湘菜，作為現任省湘菜產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會(huì )的會(huì )長(cháng)，對湘菜情有獨鐘。美食節組委會(huì )打算為他起草一份講話(huà)稿，征求意見(jiàn)時(shí)，他堅持自己動(dòng)手準備，他在會(huì )上談到的“道一聲感謝”、“說(shuō)一點(diǎn)感受”、“談一些感想”，把對湘菜的滿(mǎn)腔熱情、對湘菜的透徹理解、對湘菜發(fā)展寄予的希望充分表達出來(lái)了，與會(huì )者聽(tīng)了備受感動(dòng)，深受啟發(fā)。
在論壇上推出的《湘菜北京宣言》是美食節組委會(huì )在廣泛征求意見(jiàn)的基礎上形成的，旨在團結全世界的湘菜企業(yè)，為振興湘菜，發(fā)展湖南經(jīng)濟作出貢獻�！缎浴吩跁�(huì )上宣讀后獲一致通過(guò)，到會(huì )企業(yè)代表紛紛簽名支持《宣言》的誕生。組委會(huì )力爭在全世界獲得1萬(wàn)家湘菜企業(yè)的簽名支持。
歡歌陣陣，笑語(yǔ)連連。湘菜湘情聯(lián)誼會(huì )在北京湘菜協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)唐銘植的精彩主持下，活動(dòng)現場(chǎng)始終充滿(mǎn)了熱烈喜慶的氣氛，置身其中，你會(huì )被濃濃的鄉情所包圍。認識的，不認識的，只要你是湖南人，只要你是關(guān)心湖南的人，一席湘菜，一杯湘酒，頃刻間便沒(méi)有了距離。 [稿源：湖南日報] |