全國哪家餐飲單店最能賺錢(qián)？一份最新調查報告顯示：營(yíng)業(yè)額排在首位的是全聚德北京和平門(mén)店。昨天下午，中國飯店協(xié)會(huì )攜手北京、上海、天津、重慶、廣東、四川、杭州、西安、南京、新疆10大飲食、飯店協(xié)會(huì )公布首個(gè)《中國餐飲企業(yè)調查報告》，顯示北京和平門(mén)全聚德、金悅航天橋店、凈雅五棵松店3家門(mén)店排進(jìn)“中國餐飲單店前10位”。 調查發(fā)現，北京的餐飲企業(yè)每天每平方米營(yíng)業(yè)收入為39元、比廣東低20元，緊跟北京的是浙江32.8元，上海28.5元。 調查結果顯示，我國餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)規模不斷擴大，排名入前30強品牌的營(yíng)業(yè)額總額超過(guò)150個(gè)億，而前20強餐飲單店年營(yíng)業(yè)額則平均在1億元以上。 從單店來(lái)看，前20強品牌人均勞效為23.4萬(wàn)元，排在前3位的是全聚德和平門(mén)店、北京金悅航天橋店、寧波石浦天一廣場(chǎng)店。每天每平方米營(yíng)收平均為44.2元，排在前3位的企業(yè)是廣州白天鵝賓館、廣州酒家、北京金悅；每天每餐位營(yíng)收平均為255.2元，排在前3位的是北京金悅、四川銀杏、北京全聚德。 調查發(fā)現，餐飲企業(yè)受到了各地物業(yè)價(jià)格的影響。數據顯示，全國各地適合用作餐飲經(jīng)營(yíng)的物業(yè)價(jià)格均比上年有所增長(cháng)，而北京上海等地，中高檔餐飲的目標物業(yè)平均租金已經(jīng)高于5元/平方米/天，成為企業(yè)不堪之負。 來(lái)源： 北京晚報 |