| 餐飲行業(yè)微信該怎么運營(yíng)才接地氣? |
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發(fā)布日期:
2016-03-28
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今天在微信朋友圈發(fā)了一個(gè)消息，是小汪今天在某餐廳吃飯時(shí)的一個(gè)體驗，講的是該餐廳微信營(yíng)銷(xiāo)的感觸。
小汪發(fā)現大多數的老板都有心去做這樣一件事，但是迫于自身實(shí)力不夠，沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的運營(yíng)團隊，所以大多數都是外包，那這里面就會(huì )有很多的問(wèn)題。
第一：外包團隊更多是游擊戰
既然叫微信營(yíng)銷(xiāo)，也就是說(shuō)微信平臺需要運營(yíng)，才會(huì )有銷(xiāo)量；那外包團隊外包哪些呢？
一個(gè)是技術(shù)方面，幫你做一個(gè)定制菜單，然后幫你設計一個(gè)優(yōu)惠券的頁(yè)面和數據庫；
一個(gè)是幫你做一套微網(wǎng)站，可以搞幾個(gè)模板，或者前期幫你添加好一些素材；
一個(gè)是幫你做那么一兩場(chǎng)落地活動(dòng)，借微信的名義，讓讓利，把用戶(hù)哄進(jìn)微信拿完優(yōu)惠完事；
小汪不去說(shuō)這種做法對還是不對，的確微信營(yíng)銷(xiāo)也是干這些事，但遠遠不夠；
最重要的問(wèn)題是，外包團隊幫你設計的整個(gè)運營(yíng)流程，是否順暢；
比如小汪今天去吃的某餐廳，它是這樣做的；微信二維碼放在了菜單上一個(gè)很不顯眼的位置，一般人難發(fā)現，而且菜單的推廣語(yǔ)是：掃一掃，有優(yōu)惠。說(shuō)真的，如果不是朋友告訴我，掃一掃省五十元，我真沒(méi)有動(dòng)力去掃；
掃完以后，也沒(méi)有任何的引導語(yǔ)提示你，這個(gè)微信賬號能幫你做啥；當然好在菜單的子類(lèi)目不多，我隨便點(diǎn)了一個(gè)就推出來(lái)了優(yōu)惠圖文消息，然后我再點(diǎn)開(kāi)，伴隨著(zhù)聯(lián)動(dòng)的1G網(wǎng)絡(luò )緩緩把頁(yè)面打開(kāi)，朋友告知，需要到收銀臺去拿單子填寫(xiě) 頁(yè)面上的卡號，姓名，簽字等，然后收銀員再輸入電腦進(jìn)行審核，蓋章，才算完成；
也就是說(shuō)，我為了拿到這個(gè)優(yōu)惠，至少要十分鐘以上的操作，這還是在收銀臺沒(méi)有客戶(hù)買(mǎi)單的情況下，如果遇到高峰期，我估計沒(méi)有二十分鐘完成不了；
雖然，這個(gè)流程沒(méi)有太大的問(wèn)題，微信的現階段也只能實(shí)現這些，但是流程的運營(yíng)體驗，大家聽(tīng)完的我描述以后，你感覺(jué)如何？一個(gè)客戶(hù)為了50元，愿意去等待這么久嗎？
所以，微信營(yíng)銷(xiāo)，更多是執行上的細節優(yōu)化。那這些工作，是大部分外包團隊所做不會(huì )的。因為餐飲老板給他的KPI表里不會(huì )有這項，或者他們壓根就沒(méi)有想過(guò)，有這些東西在里面；
在這里，不是要批評外包團隊的意思，而是外包團隊和商家之間本來(lái)就有利益博弈在里面，很少有真正負責的外包團隊會(huì )站在商家的角度去想問(wèn)題。
如果哪個(gè)外包團隊可以大聲的說(shuō)，我對商家很負責的，可以留言給我，小汪我下次的文章免費幫你推廣。
第二：光加完粉，推完優(yōu)惠就夠了嗎
雖然加了他的微信號，我也不會(huì )取消關(guān)注，或許他也會(huì )給我發(fā)一些消息，但這些信息沒(méi)有經(jīng)過(guò)深入消費者的研究，能發(fā)出消費者喜歡看的信息嗎？
這個(gè)真的很難，說(shuō)實(shí)話(huà)，我帶團隊運營(yíng)這么久以來(lái)，都不敢拍著(zhù)胸脯說(shuō)，我們所發(fā)的每篇文章都能把握住用戶(hù)的心理，這個(gè)很難。
我們最好的成績(jì)，也是某篇文章達到了3K多的轉發(fā)，僅此而已。
所以，微信營(yíng)銷(xiāo)需要有一個(gè)人，能夠真正沉下心來(lái)去了解你的餐廳，去了解你餐廳的消費者心理，才能制造出他們愿意看的文案，他們才愿意去傳播。
第三：不要廉價(jià)的送出你的優(yōu)惠
對于微信O2O，從線(xiàn)下到線(xiàn)上的玩法，千萬(wàn)不要廉價(jià)的送出你的優(yōu)惠；什么意思，比如該客戶(hù)是在你的餐廳掃的二維碼，然后在引導他進(jìn)入你的微信，叫做O2O的從線(xiàn)下到線(xiàn)上的玩法；
這時(shí)候，我們應該安排專(zhuān)人，去指導你的用戶(hù)，把他所獲得的優(yōu)惠分享出去；
為什么要分享出去？因為你花了那么重的推廣費，僅僅只是為了獲取這個(gè)粉絲，完全不值得。如果他對該餐廳滿(mǎn)意，他下次自然會(huì )來(lái)，所以和有米有優(yōu)惠券沒(méi)有太大的關(guān)系；
那為什么還要做？通過(guò)大金額推廣，然后讓他分享，他能幫你帶來(lái)新用戶(hù)，這推廣費才花的值得，這才是花50元增加一個(gè)新粉的實(shí)在意義。 |
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