2018年全國食品安全宣傳周開(kāi)幕在即，為提高公眾食品安全意識，增強食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者守法經(jīng)營(yíng)責任意識，7月11日，中國經(jīng)濟網(wǎng)組織多家媒體開(kāi)展食品安全走基層活動(dòng)，對百勝中國旗下肯德基餐廳、小肥羊羊肉源產(chǎn)地進(jìn)行探訪(fǎng)，實(shí)地感受百勝中國在食品安全方面的積極探索及行業(yè)貢獻。 
食品安全走基層記者團探訪(fǎng)肯德基滿(mǎn)洲里國門(mén)餐廳
7月12日，作為本次食安走基層的第一站，記者們趕到位于中、俄、蒙三國交界的肯德基國門(mén)餐廳，零距離了解肯德基標準化科學(xué)營(yíng)運管理體系。 該餐廳剛剛開(kāi)業(yè)不久，是呼倫貝爾大草原上的第10家肯德基餐廳�！耙粠б宦贰苯ㄔO中，呼倫貝爾中、俄、蒙合作先導區上升為國家策略，而肯德基國門(mén)餐廳坐落于“滿(mǎn)洲里市中俄互貿旅游購物區”內，距離國境線(xiàn)直線(xiàn)距離150米。這家餐廳的開(kāi)業(yè)，成為當地經(jīng)濟發(fā)展和人民消費水平提高的重要標志。在一排拜占庭風(fēng)格的俄式建筑中，“肯德基”招牌格外醒目，用餐顧客絡(luò )繹不絕。 
滿(mǎn)洲里市肯德基國門(mén)餐廳
通過(guò)餐廳探秘，記者們了解到，百勝中國旗下餐廳的運營(yíng)措施和流程，在包括原料接收、食品及原料貯存溫度、食品解凍、烹制操作等細節方面均有詳細而科學(xué)的規程。而正是通過(guò)這些科學(xué)管理措施，和標準化餐廳營(yíng)運流程，消費者在從南到北不同的肯德基餐廳，都能感受到滿(mǎn)意的品質(zhì)和熟悉的口味。 
記者團準備探秘肯德基滿(mǎn)洲里國門(mén)餐廳后廚
中國經(jīng)濟網(wǎng)常務(wù)副總經(jīng)理雷越向肯德基餐廳管理人員贈送食品安全科普書(shū)籍
百勝中國自1987年在北京開(kāi)出第一家肯德基餐廳后，扎根中國三十余年，隨著(zhù)經(jīng)濟發(fā)展的脈動(dòng)，將門(mén)店自一線(xiàn)城市開(kāi)進(jìn)了城鎮、鄉村，從最初的北京上海等大城市，到如今呼倫貝爾國門(mén)之側，百勝中國在成為中國連鎖行業(yè)領(lǐng)頭羊的同時(shí)，也見(jiàn)證了中國經(jīng)濟的成長(cháng)。
2016年11月1日百勝中國宣布完成從Yum! Brands分拆，以獨立公司的身份在紐約證券交易所正式上市交易，成為跨過(guò)公司在華本土化的成功典范。成為一家獨立上市公司的百勝中國，將繼續拓展中國業(yè)務(wù)，并本著(zhù)“國際腦，中國心”的發(fā)展理念，不斷創(chuàng )新，通過(guò)自身的努力，像過(guò)去30年一樣，繼續推動(dòng)中國餐飲業(yè)的現代化發(fā)展。 （杭州肯德基有限公司供稿） |