 “張生記”是榮獲 “杭州市餐飲業(yè)名店”、“中華餐飲名店”和“國際餐飲名店”殊榮的一家新型超大型純餐飲酒店，創(chuàng )辦于1988年。酒店瞄準近年來(lái)國內外旅游餐飲業(yè)蓬勃發(fā)展的良機，精心研制各式菜肴；依據“食藥同源”原理，科學(xué)烹調適應時(shí)令特點(diǎn)的春夏秋冬四時(shí)特色菜譜；特別是按照祖傳秘方，反復研究精制的“筍干老鴨煲”，油而不膩，酥而不爛，鮮美可口,色香味形均佳，贏(yíng)得業(yè)內人士和廣大顧客
的一致好評，被中國杭州2000年西湖博覽會(huì )舉辦的中國美食節組委會(huì )公布為“新杭州名菜”，聲譽(yù)鵲起，揚名八方。廣東《新時(shí)代》周刊已將其評為“中國流行菜”，列入“新滿(mǎn)漢全席”菜譜。在2002年又喜獲“國際美食質(zhì)量金獎” 殊榮。十多年來(lái)，杭州“張生記”酒店除杭州兩家大酒樓外，又在上海、南京、北京和蘇州開(kāi)設分店多家，總營(yíng)業(yè)場(chǎng)超48000平方米，在杭幫菜系酒店中，其經(jīng)營(yíng)規�？芍^首屈一指。
“張生記”在講究取料新鮮、精美，烹調技術(shù)精良、科學(xué)，就餐器皿精致、潔凈，服務(wù)態(tài)度精心、優(yōu)質(zhì)的同時(shí)，十分注意營(yíng)造美好舒適的餐飲環(huán)境。酒店藝術(shù)裝修風(fēng)格均以濃郁的民族民俗風(fēng)情格調為主題，古樸高雅，落落大方，顧客無(wú)不深感舒適愜意，賞心悅目，美食美器美味美心情，來(lái)“張生記”一次，就是一次美的享受。
在企業(yè)管理上，酒店提出“以誠待客，以實(shí)取信”，并認真貫徹餐飲卓越現場(chǎng)管理（6T實(shí)務(wù)）工作，制訂《張生記工作手冊》，嚴格執行國家《衛生標準》，堅持定員工期培訓，強調微笑服務(wù)，并十分注意企業(yè)文化建設，創(chuàng )辦內刊《張生記報》，及時(shí)表?yè)P先進(jìn)，傾聽(tīng)廣大顧客意見(jiàn)，切實(shí)關(guān)注“三個(gè)文明”建設齊頭并進(jìn)。
“張生記”開(kāi)張至今，一年四季生意興隆，賓客如云，從各界上層人士到普通市民，均絡(luò )繹不絕，頻頻光臨。如李政道、何厚鏵 、謝晉、金庸、成龍、鞏俐、劉歡、譚詠麟、劉德華、呂良偉、毛阿敏、趙薇、張也等各位社會(huì )知名人士，均有光顧，對我店留有美好印象。
杭州總店：杭州市慶春路，雙菱路77號 郵編：310016
訂餐電話(huà)：(0571)86026666 86027777 86027979
杭州和平店：杭州紹興路158號和平會(huì )展中心四樓 郵編：310022
訂餐電話(huà)：(0571)85817773 85817776 85817377
北京分店：北京朝陽(yáng)區北三環(huán)安貞西里3區12號浙江大廈裙房2、3樓 郵編：200031
訂餐電話(huà)：(010)64420006 64420007 64420009
上海浦西分店：上海肇嘉浜路446號 3樓（太原路口） 郵編：200031
訂餐電話(huà)：(021)64455777 64457979
上海浦東分店：上海浦東大道1081-1089號中信五牛城五樓（源深路口）
訂餐電話(huà)：(021)58857799 58859977
上海張生記味府店：上海虹口區同心路8號
訂餐電話(huà)：(021)65405577 65409977
上海張生記得味軒店：上海陸家嘴168號正大廣場(chǎng)6樓
訂餐電話(huà)：(021)50476828
南京分店：南京市中山東路54號（洪武路26號）南京工人文化宮2、3、4樓
訂餐電話(huà)：(025)84721917 84721918 84721919
張生記蘇州店
地址：蘇州工業(yè)園區星海國際廣場(chǎng)星海街258號
訂餐電話(huà)：（0512）67615777 67616777 |